Эксперты в области питания выделяют творог в качестве ценного источника растительного протеина, передает портал "Pravda.ru". В порции постного творожного продукта объемом 250 мл содержится 24 г белка, что свыше 22% дневной потребности человека в кальции и практически половина необходимого количества фосфора для поддержания опорно-двигательного аппарата.
Кроме того, специалистами рекомендуется разнообразить рацион другими источниками растительных белков. К таким продуктам относятся бобовые культуры (чечевица), ореховые плоды, яйца класса А, соевые продукты (тофу, темпе) и зерновая культура киноа, являющаяся природным источником магния, железа и витаминов группы B.
Отдельного внимания заслуживают ореховые пасты, поскольку две стандартные порции миндального спреда содержат около 6 г протеина, полезные жиры (14 г) и углеводы (6 г). Этот продукт богат антиоксидантами (витамин Е), микроэлементами (магний, цинк) и комплексом витаминов B.
При этом нутрициологи рекомендуют придерживаться меры в употреблении белковых продуктов, чтобы избежать проблем со здоровьем.