В одном из соцучреждений Тверской области взяли пробу окорочков, произведенных в Московской области, и специалисты обнаружили в них опасные микроорганизмы. Об этом сообщили в испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Верхневолжья.В частности, в окорочках нашли сальмонеллы, что нарушает регламент ТР ЕАЭС 051/2021, согласно которому их наличие в 25 г недопустимо. Исследования проводились по стандарту ГОСТ 31468-2012.Сальмонелла может вызывать острое инфекционное заболевание — сальмонеллёз, что при отсутствии лечения приводит к серьезным осложнениям. Результаты исследований размещены в системе «Веста», а срочный отчет о патогенных бактериях направлен в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору.Информация о небезопасной продукции передана в Управление Россельхознадзора для принятия мер.