Рецепт
2 шт (760 гр) дорада
40 гр топленое масло
1 шт репчатый лук (меньше среднего)
1 ч/л соли
1/2 ч/л перца молотого
щипотка сахара
Очистить и помыть рыбу, голову не отрезаем. Берём соль, перец молотый и сахар, все перемешиваем и хорошо обсыпаем нашу рыбу со всех сторон. Оставляем на пару часов при комнатной температуре или кладём в холодильник на 6-8 часов чтобы она просолилась. Далее начинаем жарить нашу рыбку. Разогреваем на сильном огне сковороду и сразу кладём топленое масло и порезанный пополам лук. Рыбу выкладываем уже на горячую сковороду. Несколько раз переворачиваем рыбу и не забываем поливать горячим топленым маслом. Общее время жарки где-то 15-20 минут. Именно топленое масло и лук дают непревзойденный вкус нашей рыбы. Она получается очень вкусной, нежной и сочной. Приятного аппетита!!!
Печем за заказ ржаной и пшеничный хлеб на закваске.
#рыба #дорада #жареная
#рецепт #блюдо #соль
#вкусная #сочная #готовка