В Москве открылась новая брассери ресторатора Аркадия Новикова «Brasserie Кузнецкий Мост» Она расположилась на месте легендарного The Most возле Большого Театра. Бренд-шефом проекта стал Игорь Корнев, который готовит блюда на каждый день. В меню добавили простые сочетания, не перегруженные лишними ингредиентами: от сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с говяжьими щечками. На десерт подают флан с черемухой, ромовую бабу, яблочный мильфей и фондан — с мандариновым конфитюром. Винная карта строится вокруг классических регионов Старого и Нового света, а также упоминает современные тренды российского виноделия. 📍ул. Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3.
В Москве открылась новая брассери ресторатора Аркадия Новикова «Brasserie Кузнецкий Мост»
Она расположилась на месте легендарного The Most возле Большого Театра. Бренд-шефом проекта стал Игорь Корнев, который готовит блюда на каждый день.
В меню добавили простые сочетания, не перегруженные лишними ингредиентами: от сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с говяжьими щечками. На десерт подают флан с черемухой, ромовую бабу, яблочный мильфей и фондан — с мандариновым конфитюром.
Винная карта строится вокруг классических регионов Старого и Нового света, а также упоминает современные тренды российского виноделия.
📍ул. Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3.
