Грибная юшка по-закарпатски: подробный рецепт приготовления

Грибная юшка по-закарпатски: подробный рецепт приготовления 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:5. Жиры:15. Углеводы:22.

🍴 Ингридиенты:

- Свежие грибы: 300 гр.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Грибной бульонный кубик или сухой грибной суп: 2 шт.

- Мука: 2 ст. л.

- Сметана: 120-200 мл.

- Зелень: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты, тщательно промойте и нарежьте грибы плоскими кусочками, лук — кубиками.

2. На предварительно разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Как только лук станет золотистым, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности, чтобы грибы стали мягкими и ароматными.

4. Приготовьте бульон из воды и грибных кубиков или сухого грибного супа, следуя инструкции на упаковке.

5. На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем дайте ей остыть.

6. В кипящий бульон добавьте обжаренные грибы с луком, перемешайте.

7. Смешайте охлаждённую обжаренную муку со сметаной до однородной консистенции.

8. Добавьте смесь муки и сметаны в кипящий бульон, быстро перемешивая, чтобы избежать образования комков.

9. Грибная юшка готова. Подавать горячей, приправленной свежей зеленью.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/supy/gribnie-supy/gribnaya-yushka.html