В 2017 году на аукционе Henry Aldridge & Son в Великобритании был продан шоколадный кекс, уцелевший после крушения "Титаника" в 1912 году.
Кекс принадлежал Шарлотте Коллиер, пассажирке первого класса, которая путешествовала с мужем и дочерью. Он был упакован в жестяную коробку (вероятно, от лондонской пекарни J. Bourne & Co.), благодаря чему не размок в ледяной воде.
Когда корабль начал тонуть, Шарлотта с дочерью сели в спасательную шлюпку №14 (одну из последних). Кекс оставался в её пальто, которое она накинула перед эвакуацией.
Шарлотта сохранила кекс как мрачный сувенир. Позже он перешёл к её дочери, а затем — к коллекционерам. В 2017 году его продали за $23 000 (хотя эксперты предполагали, что он уйдёт за $15 000).
Остается главный вопрос - "Можно ли его съесть?"
Теоретически — да (он не покрылся плесенью), но на вкус был бы ужасен из-за окисления жиров. Однако новый владелец явно не рискнёт так как это самый дорогой и мрачный кекс с историей.
Интересный итог: если бы не катастрофа, этот кекс давно бы съели, а теперь он — музейный экспонат. Вот так трагедия превратила обычную выпечку в артефакт!
Наш рецепт конечно не сможет пролежать столько лет и стать музейным экспонатом так как будет съеден через 5 минут после приготовления!
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
200 г. сметаны 20%
2 яйца
100 г. молотых овсяных хлопьев
20 г. кукурузного крахмала
40 г. какао порошка
10 г. разрыхлителя
10 г. FitParad №7 (аналог сахар 50 г.)
50 г. темного шоколада без сахара
Приготовление:
1. Для начала смешиваем все сухие ингредиенты (молотые овсяные хлопья, кукурузный крахмал, какао порошок, разрыхлитель);
2. Взбиваем яйца и сметану, затем замешиваем в яйца смешанные сухие ингредиенты, в конце добавляем тёмный шоколад без сахара(по желанию) и отправляем в форму (пригодную для использования в микроволновке);
3. Готовим в микроволновке (800W) 5 минут 30 секунд, после 2,5 минут я проверял деревянной шпажкой готовность и добавлял по 1 минуте и в конце 30 секунд.
И ВСЁ! ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС БЕЗ МУКИ И БЕЗ САХАРА ГОТОВ!
еще больше рецептов в моих социальных сетях :)
и помните, что если продукт без сахара - это не означает, что он него нельзя набрать лишний вес!