Штрудель с яблоками и корицей

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 1 яйцо
• 80 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 5 яблок
• 100 г сахара
• 1 ч. л. корицы
• 50 г изюма
• 50 г грецких орехов
• 50 г панировочных сухарей

Приготовление:

1. Тесто: Замесите эластичное тесто (мука + яйцо + вода + масло). Оставьте под плёнкой на 30 мин.
2. Начинка: Яблоки нарежьте, смешайте с сахаром, корицей, изюмом и орехами.
3. Сборка: Раскатайте тесто в тонкий пласт, посыпьте сухарями, выложите начинку. Сверните рулетом.
4. Выпечка: Смажьте маслом, выпекайте 30–35 мин при 180°C.

Совет шефа: Чем тоньше раскатано тесто, тем воздушнее штрудель. Подавайте с ванильным соусом или шариком мороженого.