Курица в кляре в кисло-сладком соусе не только всегда получается очень вкусной, но и выглядит празднично. Это мясное блюдо отменно сочетается с любыми салатами и гарнирами или даже может выступать самостоятельной закуской. Подавать его лучше всего в горячем виде.
Специи, перечисленные ниже, обязательны. Именно благодаря им вкус мяса будет просто неповторимым.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 350 г.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – по вкусу.
- Кунжут – 20 г.
- Яблочный уксус – 20 мл.
- Растительное масло – 70 мл.
- Соевый соус – 80 мл.
- Сахар – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу.
- Вода – 40 мл.
- Крахмал – 2 ст. л.
- Паприка – по вкусу.
Как приготовить:
1. Вымойте мясо. Нарежьте куриное филе удлиненными кусочками.
Куриное филе для этого блюда лучше сразу приобрести без кожи.
2. Выложите мясо в миску. Влейте 40 мл соевого соуса.
3. Добавьте соль и измельчённый чеснок.
4. Затем добавьте паприку.
5. Всыпьте 20 г крахмала. Хорошо всё перемешайте.
6. В другую миску влейте воду и оставшийся соевый соус, добавьте паприку, сахар, соль. Перемешайте.
7. Влейте яблочный уксус. Снова перемешайте.
8. На сковороде обжарьте мясо с морковью до готовности.
Жарить мясо желательно на большой сковороде, чтобы его выкладывать практически в один слой.
9. Затем влейте соус с уксусом. Жарьте мясо ещё 3 минуты.
Готовую курицу в кляре в кисло-сладком соусе переложите со сковороды на плоскую тарелку. Посыпьте измельчённой зеленью и кунжутом и подайте на стол.
Приятного аппетита!