В ананасе есть что-то, что мгновенно переносит на солнце и островной бриз. Всякий раз, когда нужен взрыв тропического вкуса, этот ананасовый быстрый пирог — отличный выбор. Он мягкий, влажный и наполнен яркой сладостью ананаса, которая делает каждый кусочек похожим на маленький отпуск. Готовлю ли я его для семейного завтрака, дарю пирог другу или просто балую себя утренним кофе, этот пирог всегда попадает в точку.
Почему вам понравится этот ананасовый быстрый пирог
• Супервлажный с взрывами ананаса в каждом кусочке.
• Быстро и легко смешивается, не требует дрожжей.
• Идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта.
• Можно заморозить на потом или наслаждаться только что вынутым из духовки.
Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления ананасового пирога
• 2 стакана муки общего назначения
• 1 стакан сахарного песка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 банка (450г) измельченного ананаса, без жидкости
• По желанию: 1/2 стакана рубленых орехов (грецкие орехи или пекан отлично подойдут)
Как я готовлю ананасовый быстрый пирог
1. Разогреваю духовку
Я начинаю с того, что разогреваю духовку до 175 °C и смазываю стандартную форму для кекса или противень маслом или антипригарным спреем.
2. Смешиваю сухие ингредиенты
В большой миске я смешиваю муку, сахар, пищевую соду и соль, пока все не распределится равномерно.
3. Смешиваю жидкие ингредиенты
В другой миске я слегка взбиваю яйца, затем добавляю растительное масло, ванильный экстракт и всю банку измельченного ананаса (вместе с соком).
4. Смешиваю все
Я выливаю жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешиваю до однородной массы. Если я добавляю орехи, я добавляю их на этом этапе.
5. Выпекаю
Я выливаю тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекаю 50–60 минут. Я всегда проверяю готовность зубочисткой примерно через 50 минут — если тесто выходит чистым или с несколькими влажными крошками, оно готово.
6. Остужаю и нарезаю
Я даю пирогу остыть в форме около 10 минут, прежде чем перекладывать его на решетку. Когда он полностью остынет (если я могу ждать так долго!), я нарезаю его и наслаждаюсь.
Мои советы по идеальному ананасовому пирогу
• Не перемешивайте слишком долго! Перемешивайте только до тех пор, пока тесто не соберется в комок для получения максимально воздушной текстуры.
• Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы он не крошился.
• Добавьте глазурь из сахарной пудры и ананасового сока, если хотите украсить его для гостей.
• Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней — если они хранятся так долго.
Что подавать с ананасовым быстрым пирогом
• Горячая чашка кофе или чая для простого завтрака.
• Свежие ягоды и взбитые сливки для десертной нотки.
• Ложка греческого йогурта и меда сверху для сбалансированной закуски.
Можно ли использовать свежий ананас вместо консервированного?
Можно, но обязательно мелко измельчите его и используйте любой сок, который есть в нем, для этой влажной текстуры.
Как заморозить ананасовый пирог?
Плотно оберните пирог в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Заморозьте на срок до трех месяцев. Разморозьте на ночь при комнатной температуре.
Можно ли сделать из этого кексы?
Да! Просто отрегулируйте время выпечки до 20–25 минут и следите за ними.
Почему вы захотите выпекать пирог снова и снова
Этот ананасовый быстрый пирог — все, что я люблю в выпечке — простой, полный вкуса и всегда встречаемый улыбками. Тропический ананасовый вкус в сочетании с влажной, нежной крошкой делает его неотразимым. Независимо от того, делитесь ли вы им с друзьями или держите его только для себя (здесь нет осуждения), это один из тех рецептов, который кажется особенным, но его так легко приготовить.
Напишите в комментариях нравится вам ананас в пироге?