Классический салат с куриной печенью и перепелиными яйцами

Классический салат с куриной печенью и перепелиными яйцами 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 20 мин.

На 1 порцию: Калории: 310. Белки:25. Жиры:21. Углеводы:5.

🍴 Ингридиенты:

- Куриная печень: 400 гр.

- Помидоры черри: 10 шт.

- Яйца перепелиные: 10 шт.

- Листы зеленого салата: 150 гр.

- Растительное масло: 4 ст. л.

- Соль: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

- Масло кунжутное: 2 ч. л.

- Соевый соус: 2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Приготовьте заправку, смешав в миске 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. кунжутного масла и 2 ч. л. соевого соуса. Взбейте венчиком до однородной консистенции.

2. Отварите перепелиные яйца в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем быстро охладите их в ледяной воде, очистите и разрежьте наполовину.

3. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки.

4. Вымойте листья зеленого салата, обсушите их и порвите руками на средние куски. Разложите их на дно салатницы, сверху аккуратно положите половинки перепелиных яиц и помидоры черри.

5. Подготовьте куриную печень: удалите желчные протоки и промойте. Обдайте кипятком, осушите и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде с 2 ст. л. растительного масла на среднем огне, добавив соль и свежемолотый перец по вкусу, в течение 3-4 минут до румяной корочки.

6. Добавьте обжаренную печень в салатницу. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

7. Салат готов к подаче. Подавайте его сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/kyrinie-salati/salat-s-kurinoy-pechenyu.html