Свежая редиска сегодня была хороша. Взяла немного, на погрыз) И молодой капусты. Для салата нашинковала капусту, болгарский перец, нарезала редиску. Соль, перец, заправка. Для заправки смешала растительное масло, немного уксуса, немного цельнозерновой горчицы. Все смешала в маленькой баночке, с плотной крышкой, путём энергичного встряхивания. А цыплёнка варила для Ленки, думаю, возьму себе пару кусочков, поджарю. Цыплёнок, соль, перец, пшеничные панировочные сухари ( домашние), растительное масло.
С моим завтраком все гораздо проще) Еврейский омлет ( яичная кашка), напиток яблочно - лимонный, с медом, кофе с молоком.
* Котлетки из свинины, с луком и сыром.
Был у меня небольшой кусочек свиной мякоти, примерно 600 гр. Нарезала я его очень мелким кубиком. Это самая трудоемкая часть в этом рецепте. Если хороший, острый нож, то на эту работу уйдет минут 10.
2 репчатые луковицы нарезала очень мелко и добавила к мясу.
4 зубчика чеснока, пропустила через пресс и добавила в котлетную массу.
Так же добавила -
100 гр российского сыра, натертого на мелкой терке,
соль, перец, молотый кориандр,
3 ст ложки манки, 1 ст ложку соевого соуса,
1 куриное яйцо ( взбить вилкой).
Тщательно перемешала и слегка отбила котлетную массу.
Оставила на пол часа, чтобы манка набухла.
В сотейнике разогрела растительное масло. С помощью столовой ложки и мокрых рук, сформовала котлетки. Обжарила до уверенной румяной корочки, перевернула, закрыла сотейник крышкой, убавила нагрев и довела до готовности.
Всем вкусных обедов, ужинов и завтраков!) Приятного аппетита, друзья!