Многие замечали, что у домашней курицы кожа и жир имеют желтоватый оттенок. Это отличает её от птицы, которую продают в магазинах.
Такой цвет — не случайность. Он свидетельствует о том, что курица питалась натуральными кормами и содержалась в здоровых условиях.
Оттенок кожи фермерских кур связана с их питанием: употребление натуральных кормов, богатых каротиноидами, придаёт коже и жиру птицы более жёлтый оттенок.
Каротиноиды — это природные пигменты, которые содержатся в кукурузе, люцерне, моркови и других овощах и травах. Они не только окрашивают куриное мясо и кожу в жёлтый цвет, но и действуют как антиоксиданты, благотворно влияющие на здоровье птицы.
В то же время в промышленных условиях курам часто дают корма, в которых недостаточно каротиноидов, из-за чего кожа и жир у птиц имеют менее насыщенный жёлтый оттенок.
Почему стоит отдавать предпочтение фермерской курице?
- Здоровое питание. В фермерских хозяйствах птиц кормят натуральными кормами, в которых много витаминов и минералов. Благодаря этому мясо получается более полезным и вкусным.
- Активный образ жизни. У кур с фермы есть возможность гулять и пастись на свежем воздухе, что положительно влияет на их здоровье и активность.
- Чистая среда. Фермы обычно находятся далеко от промышленных зон. Фермеры заботятся о чистоте и гигиене, что помогает поддерживать высокое качество продукции.
- Без гормонов. На фермах не используют гормоны роста и другие вредные добавки, поэтому мясо безопасно для употребления.
Если вы цените натуральные и экологически чистые продукты, обратите внимание на фермерскую курицу. Жёлтый цвет её кожи — признак того, что птица питалась натуральными кормами и содержалась в хороших условиях.
Приобрести свежее фермерское мясо птицы вы можете на нашем сайте.
