Нежнейшая свиная грудинка томленая в пиве! МЯСО Тает ВО РТУ! Я уверен, что многие из Вас еще не пробовали эту вкуснятину! Смотри прямо здесь и сейчас - как приготовить мясо в пиве так, чтобы все просили добавку и рецепт грудинки! Рецепт приготовления свиной грудинки очень простой, а мясо тушеное в пиве получается очень вкусное, сочное и ароматное! Во вкусе присутствует и кислинка, и легкая сладость, и чесночные ноты, но основной вкус идет от пива! Темное пиво упаривается до красивого красноватого густого соуса, тем самым придает основной вкус мяса!
Традиция добавлять пиво в мясо возникла в странах, где сильны пивные традиции. В Средневековье в пищу использовали в основном диких, неодомашненных кабанов, поэтому их мясо было достаточно жёстким. Чтобы размягчить его и замаскировать специфический запах дичи, в блюдо добавляли пиво, которое всегда было под рукой в достаточном количестве.
Свинина в пиве — обязательный атрибут немецкой, чешской, бельгийской, китайской и многих других кухонь мира.
Ингредиенты:
• Грудинка свиная - два куска.
• Копченая паприка - 20 гр.
• Соус Терияки - 20 мл.
• Чеснок - 8 головок.
• Соевый соус - 30 мл.
• Соль, черный перец по вкусу.
• Темное Пиво 1л,
• Растительное масло - 25 мл.
Берем два куска свиной грудинки.
Горелкой опаливаем волоски на коже.
Проверяем мясо на наличие косточек зрящей.
Свиную грудинку режем пополам, а половинки ещё раз на пополам вдоль.
Щедро поливаем казан растительным маслом.
Хорошо поливаем маслом бока казана.
Выкладываем кусочки грудинки в казан.
Обжариваем с каждой стороны, запечатываем куски грудинки.
Добавляем паприку.
Добавляем перец.
Добавляем восемь зубчиков чеснока.
Хорошенько перемешиваем.
Добавляем соус терияки.
Добавляем бутылку пива.
На медленном огне готовим час.
Через час проверяем готовность.
Блюдо полностью готово к употреблению.
Выкладываем на тарелку кусочки грудинки.
Блюдо идеально приготовилось.
Добавляем гарнир. И можно пробовать.
Мясо идеально готово к приготовлению.
Приятного аппетита.