Использование куркумы в лечебных целях насчитывает более 3000 лет. Её активно применяли в восточной медицине, включая китайскую и особенно аюрведическую практику. В Индии куркума занимает особое место - к ней относятся с почтением, считают священной и широко используют как в кулинарии, так и в оздоровительных ритуалах и протоколах.
Древние целители ценили куркуму прежде всего за её выраженное противовоспалительное действие. Она также использовалась в практиках продления жизни, в проектах, направленных на долголетие. Юридические и медицинские трактаты тех времен рекомендовали куркуму для очищения организма и поддержания жизненного тонуса.
Научный интерес к куркуме, а точнее - к её активному компоненту куркумину, начал формироваться в начале XX века. Современные исследования подтвердили многие из наблюдений древних врачей. Сегодня внимание ученых сосредоточено на противовоспалительных, антиоксидантных, онкопротекторных и кардиопротекторных свойствах куркумина, а также на его способности положительно влиять на обмен веществ, особенно углеводный.
Куркумин рассматривается как перспективный компонент комплексной поддержки здоровья. Количество научных публикаций по этой теме постоянно растет: на 2023 год в базах PubMed и Google Scholar можно найти около 20 тысяч исследований, включая лабораторные и клинические. Особое внимание уделяется его влиянию при онкологических заболеваниях, нарушениях углеводного обмена и сердечно-сосудистых патологиях.
Ключевые свойства куркумина:
- Сердечно-сосудистая защита: куркумин способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает воспалительные процессы и уровень окислительного стресса - одного из ключевых факторов развития патологий сердца.
- Нейропротекция: поддерживает здоровье нервной системы, применяется в антивозрастной терапии и может служить защитой от нейродегенеративных заболеваний.
- Поддержка пищеварения: нормализует работу ЖКТ, снижает дискомфорт, улучшает состав микробиома и регулирует углеводный обмен, в том числе снижает уровень сахара в крови. Применяется как при сахарном диабете второго, так и первого типа.
- Здоровье суставов: благодаря мощному противовоспалительному действию куркумин облегчает симптомы артрита и других заболеваний суставов, снижает болевые ощущения.
- Гепатопротекция: поддерживает функции печени.
- Антиоксидантное и онкопротекторное действие: одно из наиболее изучаемых направлений. Исследования активно продолжаются, особенно в контексте поддержки онкологических пациентов.
Биодоступность: важный нюанс
Несмотря на впечатляющий список полезных свойств, куркумин имеет низкую биодоступность - в чистом виде он плохо всасывается в кишечнике и слабо поступает в кровоток. Для достижения терапевтического эффекта требуется значительно большее количество вещества, чем мы можем получить из обычной пищи. Именно поэтому для получения пользы от куркумы необходимо применять специализированные формы - биологически активные добавки.
Важно учитывать, что даже в форме добавок куркумин слабо усваивается организмом. Однако сочетание с экстрактом черного перца (пиперином) может в несколько раз повысить его биодоступность. Если без пиперина усвояемость куркумина составляет около 20–30%, то с его добавлением она может превышать 50%.
Как правильно принимать куркумин?
Цель приема определяет форму:
С пиперином: если куркумин принимается с целью системного воздействия на организм (противовоспалительное, антиоксидантное действие, кардиопротекция и т. д.), то его рекомендуется сочетать с пиперином.
Без пиперина: если же задача - повлиять именно на микробиом кишечника (например, снизить уровень условно-патогенной флоры и поддержать симбиотическую), тогда используется чистая куркума без добавок - она дольше задерживается в кишечнике, меньше всасывается и оказывает локальное противовоспалительное и модулирующее действие.
При этом людям с индивидуальной чувствительностью к черному перцу следует избегать добавок, содержащих пиперин.
Можно ли пить куркуму натощак?
Да, куркуму можно принимать натощак, и во многих оздоровительных практиках именно так её и используют - особенно в виде тёплого напитка с водой, растительным молоком, лимоном или мёдом. Такой способ способствует мягкому пробуждению пищеварительной системы, активизации обменных процессов и обладает лёгким детокс-эффектом.
Однако важно учитывать несколько моментов:
- На чувствительный желудок приём куркумы натощак может подействовать раздражающе. Особенно это актуально для людей с гастритом, повышенной кислотностью или другими заболеваниями ЖКТ - в таких случаях лучше принимать куркуму после еды.
- Для лучшего усвоения куркумин желательно сочетать с жирами и пиперином. Поэтому эффективнее всего употреблять куркуму вместе с маслом (например, кокосовым, оливковым) или в составе «золотого молока».
- При курсовом применении в виде БАДов лучше придерживаться схемы, рекомендованной специалистом, а не пить натощак по наитию.
Если ваш желудок не склонен к повышенной чувствительности, утренний приём куркумы может стать полезной и мягкой оздоровительной привычкой. Но как и с любым натуральным средством, важно ориентироваться на индивидуальную реакцию организма.
Куркумин, как и любой другой БАД, не предназначен для постоянного приема. Он должен применяться курсами - например, 2 месяца с последующим перерывом. Дозировку и продолжительность приема должен определять специалист, исходя из индивидуальных потребностей организма. В то же время в виде приправы куркума может использоваться без ограничений - ориентируясь исключительно на вкусовые предпочтения.