✅ 8 из 10 баллов. Отличные сочные домашние котлеты на каждый день.
⏰ Приготовление 1 ч.
🍽 4-6 порций
🛒 Ингредиенты
- 200 г говядины
- 200 г свинины
- 200 г баранины
- 1-2 луковицы
- 1/2 головки чеснока
- 2 яйца
- 150-200 г пшеничного хлеба
- 2/3 стакана молока
- 60 г жира или растительного масла
- 3 ст.л. муки
- соль
- свежемолотый чёрный перец
👨🏻🍳 Приготовление
1. С хлеба срезать корки, сложить в небольшую миску и залить молоком. Отставить в сторону и дать размягчиться в течение 15-20 минут.
2. В это время говядину, свинину, баранину нарезать кусочками и тщательно порубить вместе с луком и чесноком. Можно промолоть в мясорубке, но вкус будет другой.
3. Добавить яйца, замоченный в молоке хлеб без корок и хорошо перемешать.
4. В широкой сковороде разогреть часть жира или растительного масла.
5. Сформировать из фарша первую партию котлет, чтобы она вся уместилась в сковороде, обвалять в муке и выложить в сковороду.
6. Жарить с двух сторон до готовности. Повторить с оставшимся фаршем. Готовые котлеты держать в тепле, например в тёплой духовке под фольгой или в большом сотейнике под крышкой.
7. Подавать с картофельным пюре, кашами или овощами, присыпав свежемолотым черным перцем.
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli