Цветная капуста на сковороде - простое и вкусное блюдо европейской кухни, которое легко приготовить за 30 минут. Соцветия капусты обжариваются в смеси сливочного и растительного масел с добавлением панировочных сухарей, а затем дополняются взбитыми яйцами. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и рассчитано на четыре порции. Цветная капуста на сковороде
Цветная капуста на сковороде - простое и вкусное блюдо европейской кухни, которое легко приготовить за 30 минут. Соцветия капусты обжариваются в смеси сливочного и растительного масел с добавлением панировочных сухарей, а затем дополняются взбитыми яйцами. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и рассчитано на четыре порции.
Цветная капуста на сковороде
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Европейская
- Сложность - Легко
- Время готовки - 30 мин.
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1 шт.
- Панировочные сухари - 50 г
- Куриное яйцо - 3 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 294 калорий ккал
- Белки - 13 г
- Жиры - 18 г
- Углеводы - 24 г
Приготовление
- 1. Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия, чтобы они равномерно приготовились.
- 2. Вскипятить воду в кастрюле и добавить немного соли для вкуса.
- 3. Опустить соцветия капусты в кипящую воду и варить около 3–4 минут, чтобы они стали мягкими, но не разварились.
- 4. Аккуратно слить воду через дуршлаг и дать капусте немного обсохнуть.
- 5. В сковороде на среднем огне разогреть смесь сливочного и растительного масел.
- 6. Выложить подготовленные соцветия капусты на сковороду и равномерно распределить.
- 7. Посыпать капусту панировочными сухарями и, помешивая, жарить до образования золотистой корочки на капусте.
- 8. В небольшой миске взбить яйца с щепоткой соли до однородности.
- 9. Влить взбитые яйца в сковороду к капусте и быстро перемешать, чтобы яйца равномерно распределились.
- 10. Готовить капусту с яйцами еще 2–3 минуты до полного приготовления яиц, периодически помешивая.