Тыквенные семечки лидеры по содержанию магния, который участвует в формировании костей, нормализует давление, успокаивает нервную систему и регулирует уровень сахара в крови.
В них также много кремния, фосфора, железа, марганца, меди, хрома, цинка.
Высокое содержание незаменимых жирных кислот благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, препятствуя развитию атеросклероза.
Благодаря содержанию растительных веществ – фитостеролов, семечки тыквы снижают уровень холестерина.
В составе семян есть витамин К, который участвует в кроветворении, Е – отвечает за свертываемость крови и предотвращает образование тромбов, и РР – регулирует белковый обмен.
Кроме того, в семенах тыквы есть уникальная аминокислота кукурбитин, способная бороться с некоторыми видами паразитов.
Однако стоит помнить, что тыквенные семечки это высококалорийный продукт: в 100 г — 446 ккал.
При покупке семечек тыквы в магазине обратите внимание на:
Качество семян.
При встряхивании упаковки семена должны свободно перемещаться и не слипаться — признак потенциальной сырости и отсутствия свежести.
Упаковочный материал.
Лучше если упаковка будет прозрачной, чтобы осмотреть семена перед покупкой.
Маркировку.
Обязательно должен быть указан срок годности и условия хранения.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Изображение: нейросеть
