Традиционный узвар из боярышника и сухофруктов

Традиционный узвар из боярышника и сухофруктов 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 30 мин.

На 1 порцию: Калории: . Белки:. Жиры:. Углеводы:.

🍴 Ингридиенты:

- Сушеные груши: 100 гр.

- Сушеные яблоки: 100 гр.

- Вяленая груша: 5-6 шт.

- Чернослив: 100 гр.

- Сухие ягоды терна: 2 ст. л.

- Сухие ягоды шиповника: 2 ст. л.

- Сухие ягоды боярышника: 2 ст. л.

- Изюм: 3 ст. л.

- Сахар: по вкусу

- Мед: по вкусу

- Вода: 4 л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Промойте все сухофрукты и ягоды в холодной воде. Затем поместите их в отдельную ёмкость и залейте небольшим количеством воды так, чтобы лишь чуть покрыть. Оставьте на 30-60 минут для разбухания.

2. В большой кастрюле объемом не менее 5 литров вскипятите 4 литра воды. Аккуратно добавьте разбухшие сухофрукты и ягоды вместе с оставшейся жидкостью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, оставляя крышку слегка приоткрытой.

3. Снимите узвар с огня и укутайте кастрюлю в одеяло или махровое полотенце. Настаивайте в теплом месте минимум 3-4 часа или, для более полного аромата, оставьте на ночь. Перед подачей узвар можно подсластить медом или сахаром по вкусу.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/napitki/kompot/uzvar-iz-boyaryshnika.html