Яркий, необычный и загадочный — драгонфрут (или питахайя) привлекает внимание не только своим внешним видом, но и вкусом. Этот экзотический фрукт родом из тропиков, но сегодня его можно встретить на полках супермаркетов и в России. Что же скрывается за его необычной кожурой? Давайте разберёмся!
1. Что такое драгонфрут?
Драгонфрут — это плод кактуса рода Hylocereus, который растёт в Мексике, Центральной и Южной Америке, а также в странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Таиланд, Филиппины).
Существует несколько разновидностей:
- Красная питахайя Hylocereus undatus – с ярко-розовой кожурой и белой мякотью.
- Костариканская Hylocereus costaricensis – с красной кожурой и красной или пурпурной мякотью.
- Жёлтая питахайя Selenicereus megalanthus – с жёлтой кожурой и белой мякотью (самая сладкая).
Фрукт покрыт мягкими чешуйками, напоминающими кожу дракона — отсюда и название.
2. Вкус и текстура
Мнения о вкусе драгонфрута разделились:
- Одни сравнивают его с киви и грушей — сладковатый, но не приторный, с лёгкими травянистыми нотками.
- Другие считают его пресным и водянистым.
Всё зависит от спелости и сорта. Жёлтая питахайя обычно слаще, а красная может быть почти безвкусной. Мякоть содержит множество мелких чёрных семян, которые приятно хрустят (как у киви).
3. Польза драгонфрута
Этот фрукт не только красив, но и полезен:
✅ Низкокалорийный – всего 50 ккал на 100 г, подходит для диетического питания.
✅ Богат витаминами – особенно С (укрепляет иммунитет) и группы В (полезны для нервной системы).
✅ Содержит антиоксиданты – помогает бороться со старением.
✅ Улучшает пищеварение – благодаря клетчатке и семенам.
⚠️ Осторожно! У некоторых людей возможна аллергия.
4. Как выбрать и есть драгонфрут?
Выбор:
- Кожура должна быть ровной, без вмятин.
- Цвет — насыщенный (розовый, красный или жёлтый).
- На ощупь слегка мягкий (как авокадо), но не слишком.
Как чистить?
- Разрежьте плод пополам.
- Выскребите мякоть ложкой или нарежьте дольками.
- Можно есть прямо с кожурой, откусывая мякоть.
С чем сочетается?
- В свежем виде (просто кусочками).
- В смузи и фруктовых салатах.
- В десертах (мороженое, йогурты).
- В коктейлях (отлично смотрится в бокале!).
5. Выращивание в домашних условиях
Да-да, драгонфрут можно вырастить даже дома!
- Достаточно посадить семена из спелого плода в грунт для кактусов.
- Обеспечить тепло (+25...+30°C) и хорошее освещение.
- Через несколько лет растение может даже зацвести! Но плодоношение маловероятно в условиях квартиры. Из семян можно получить декоративное растение, но для плодов нужен тропический климат или оранжерея.
Вывод
Драгонфрут — это не просто модный фрукт, а настоящий суперфуд с массой полезных свойств. Если вы ещё не пробовали — самое время! А если он вам не понравился, возможно, стоит дать ему второй шанс и выбрать более сладкий сорт :)