Быстрый, простой и невероятно вкусный, он станет настоящим украшением любого чаепития. Не содержит муки, что делает его воздушным и нежным, словно облачко. Готовится практически "на скорую руку", оправдывая свое название "Минутка".
Манник "Минутка" – это не просто пирог, это кусочек истории и семейного тепла, воплощенный в невероятно вкусном и простом рецепте. Попробуйте приготовить его – вы будете приятно удивлены результатом! Этот рецепт передается из поколения в поколение, и теперь он доступен и вам.
Давайте перенесемся в мир незабываемой выпечки и приготовим этот чудесный пирог!
Рецепт:
Манная крупа – 320 г (примерно 2 стакана)
Кефир – 400 мл (примерно 2 стакана)
Сахар – 180 г (примерно 1 стакан)
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – щепотка
Масло сливочное (или маргарин) – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. (домашний или покупной)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокой миске соедините манную крупу и кефир. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка хорошо набухла.
Это важный этап, от которого зависит текстура готового манника.
Приготовим яично-масляную смесь. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло (или маргарин) и ещё раз перемешайте.
Соединяем подготовленные ингредиенты.
К набухшей манной каше добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно влейте яично-масляную смесь.
Аккуратно, но тщательно перемешайте тесто до однородности. Не переусердствуйте, чтобы не перебить воздушность.
Выберите подходящую форму для выпекания (диаметр 22-24 см). Застелите её дно пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Проверьте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Готовый манник остудите в форме в течение 10-15 минут, после чего извлеките его и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу теплым или холодным. Приятного аппетита!
Секреты приготовления:
✔️ Используйте свежий кефир, качественные яйца и масло. От этого зависит вкус и текстура готового манника.
✔️ Не пренебрегайте этапом набухания манной крупы. Это гарантирует сочность и нежную текстуру пирога.
✔️ Если вы используете домашний разрыхлитель, убедитесь, что он свежий и правильно приготовлен.
✔️ Контролируйте температуру духовки. Слишком высокая температура может привести к подгоранию, а слишком низкая – к сырому маннику.
✔️ Дайте маннику немного остыть в форме, прежде чем вынимать его. Это предотвратит его рассыпание.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Пирог "Мостовая", и почему я не знала о нем раньше. Ну очень вкусняшный
Обалденный пирог с курицей, по-другому и не назовешь, попробуйте и поймете сами.
Восхищаюсь каждый раз, вкуснее всех запеканок
ПИРОГ Ягодный вихрь вкуснее торта, еще один быстрый рецепт Вам в копилочку