Употребление сыра и красного вина может помочь в профилактике старческого слабоумия

Употребление сыра и красного вина может оказать положительное влияние на профилактику старческого слабоумия и защиту когнитивных функций у пожилых людей. К такому выводу пришли ученые из Университета Айовы, результаты их работы опубликованы в журнале Journal of Alzheimer's Disease.

В ходе исследования было проанализировано состояние здоровья и особенности питания более 1500 жителей Великобритании. Данные были собраны в базе UK Biobank и охватывали участники, возраст которых к концу исследования достигал 77 лет. На протяжении десяти лет они регулярно проходили тесты на когнитивные способности и заполняли анкеты о своем рационе, указав частоту и объемы потребления 49 различных продуктов, включая фрукты, овощи, рыбу, мясные изделия, а также алкогольные напитки.

Обработка собранной информации показала, что сыр и красное вино, при разумном употреблении, могут стать эффективной защитой от снижения когнитивных функций в пожилом возрасте. Исследователи отметили, что употребление баранины следует ограничить до одного раза в неделю, избегая при этом других видов красного мяса, а также снизить потребление соли, что особенно важно для людей с генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера.

«Меня приятно удивило, что ежедневное употребление сыра и красного вина не только помогает нам справляться со стрессом, но и способствует сохранению остроты ума», – отметил ведущий исследователь Ориэл Уиллет.

]]>