Битва продуктов питания продолжается в нашей очередной статье. На этот раз будем сравнивать две лапши для быстрого перекуса с классическим вкусом говядины — Доширак и Роллтон. Сначала пробежимся по истории, далее затронем конечно же состав и качество, вкусы и сделаем итоговое заключение.
1. Истории Роллтона и Доширака.
Роллтон — один из самых известных брендов лапши быстрого приготовления в России и странах СНГ. Он был основан в 1992 году в России, когда страна переживала радикальные экономические изменения и переход к рыночной экономике.
Идея создания продукта, который был бы доступен, удобен и вкусен, пришла в голову группе предпринимателей, вдохновленных популярностью лапши быстрого приготовления в других странах.
В то время спрос на недорогие и легкие в приготовлении продукты был очень высок, что сделало лапшу отличным выбором для потребителей. Роллтон производится дочерними предприятиями холдинга Mareven Food Holdings — компаниями ООО «Маревен Фуд Сэнтрал», ТОО «Маревен Фуд Тянь-Шань»
Бренд Доширак появился в Южной Корее в 1980-х годах. Он был запущен компанией Samyang Foods, которая стала одним из первых производителей лапши быстрого приготовления в стране. Идея заключалась в создании простого и удобного продукта, который можно было бы быстро приготовить, что пришло в созвучие с растущим темпом жизни и изменениями в потребительских привычках.
В начале 1990-х годов, с распадом Советского Союза и открытием новых рынков, Доширак начал набирать популярность в странах СНГ. В 1997 году бренд официально вошел на российский рынок, где быстро завоевал сердца потребителей благодаря своему уникальному вкусу и удобству в приготовлении.
2. Состав и качество
Состав и качество продуктов, таких как лапша быстрого приготовления, могут варьироваться в зависимости от времени и места производства, поэтому важно всегда проверять упаковку конкретного продукта.
Я же буду сравнивать те образцы, которые приобрела в местном супермаркете, и по-моему мнению наиболее идентичны. Это «Лапша Роллтон с говядиной по-домашнему» 90 гр и лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом говядины, также 90 г.
Описанное сравнение - сугубо моё личное мнение, мнение простого покупателя-обывателя, поэтому прошу вас относиться также «по-простому» и оставлять обязательно комментарии о вашем мнении.
Ингредиенты:
Лапши Роллтон:
- Пшеничная мука высшего сорта
- Растительное масло
- Крахмал кукурузный (содержит сульфиты)
- Крахмал тапиоковый
- Вода питьевая
- Соль
- Яичный порошок
- Загуститель (гуаровая камедь)
- Стабилизатор (карбонат калия)
- Разрыхлитель (гидрокарбонат натрия)
- Регулятор кислотности (лимонная кислота)
- Усилитель вкуса и аромата (Е621)
Лапши Доширак:
- Пшеничная мука высшего сорта
- Растительное масло
- Соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий Е536)
- Клейковина
- Стабилизатор (премикс: Е501, Е412, Е452)
- Продукт «соевый» (порошок соевого соуса, сахар, соль, экстракт дрожжей, лук жареный)
- Лук сушеный
Оба продукта используют пшеничную муку высшего сорта и растительное масло в качестве основных ингредиентов, что типично для лапши быстрого приготовления.
Дополнительные составляющие:
Роллтон включает яичный порошок, что может добавить некий уровень протеина, а также загустители и стабилизаторы, что влияет на текстуру продукта.
Доширак содержит клейковину и дополнительный «соевый продукт», что может добавить специфический вкус и аромат, а также текстуру. Присутствие жареного лука также обогащает вкус и добавляет характерный аромат.
Усилители вкуса:
В Роллтоне используется усилитель вкуса (Е621), который может повышать общий вкус блюда, но некоторые потребители предпочитают его избегать.
В Дошираке нет указания на использование усилителя вкуса, что может сделать продукт более предпочтительным для потребителей, которые ищут натуральные ингредиенты.
Стабилизаторы и добавки:
Роллтон использует несколько видов стабилизаторов и загустителей, что может повысить срок хранения продукта и улучшить текстуру.
Доширак также включает стабилизаторы, но не так много, как Роллтон, и акцентирует внимание на добавлении соевого продукта и лука, обеспечивая более выраженный вкус.
В целом, можно сказать, что оба продукта имеют свои уникальные характеристики, которые могут подойти различным вкусам потребителей. Роллтон предлагает больше добавок для улучшения текстуры и аромата, в то время как Доширак делает акцент на натуральных компонентах, таких как жареный лук и соевые продукты.
Выбор между ними может зависеть от индивидуальных предпочтений — кто-то предпочтет насыщенный вкус с усилителями, а кто-то более натуральный продукт с выразительными ингредиентами.
Продолжение следует.
"Два гиганта лапши: Роллтон и Доширак в битве за ваше сердце!" Часть 2