Удивительно, но для теста не нужны даже яйца! Помните этот рецепт печенья?! – привет из 80-90-х.., когда из самых простых продуктов рождались настоящие кулинарные шедевры. Вспомним вкус детства с этими ароматными, рассыпчатыми рогаликами на огуречном рассоле. Простота приготовления и минимум ингредиентов делают этот рецепт настоящей находкой. Из этого теста можно испечь и печенье другой формы – фантазируйте!
Рогалики на рассоле – это не только вкусное, но и экономичное печенье. Оно прекрасно подойдет к чаю или кофе. Попробуйте приготовить эти простые рогалики, и вы окунетесь в атмосферу беззаботного детства.
Рецепт:
Рассол огуречный – 200 мл
Растительное масло – 80 мл
Сахар – 50 г (в тесто) + сахар для обваливания
Мука пшеничная – 400 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Начинка: густое повидло, мармелад, джем
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все просто, смешаем жидкие ингредиенты. В миску наливаем рассол у меня от огурцов 200 мл, вливаем 80 мл растительного масла, добавляем 50 грамм сахара, перемешиваем.
Добавляем 400 грамм просеянной муки с добавляем разрыхлителя 1 ч л и замешиваем тесто.
Делим тесто на 2 части для удобства
Раскатываем круг, режем на сектора
Кладем на широкий край начинку что угодно, повидло или мармелад.
Заворачиваем, опускаем в сахар.
Кладем получившиеся рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Секреты приготовления:
✔️ Для теста лучше использовать рассол от маринованных, а не соленых огурцов. Он придаст печенью приятную кислинку.
✔️ Количество муки может немного варьироваться в зависимости от густоты рассола.
✔️ Не передерживайте рогалики в духовке, иначе они станут слишком твердыми.
✔️ Если начинка жидкая, добавьте в нее немного крахмала для загустения.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Рогалики с салом, за уши не оттащить. Получается 64 шт.) размером на один укус, не требуют рас стойки, т.к поднимутся во время выпечки
► Универсальное творожное тесто "Палочка выручалочка": и пирожки, и пироги, рогалики, штрудель, творожное печенье, пиццу, булочки
Пирог "Мостовая", и почему я не знала о нем раньше. Ну очень вкусняшный
Ух, какая же это вкуснятина. Начинка для пирогов о которой мало кто знает.