Ленивые щавелевые щи Ингредиенты: 3 л мясного бульона, большой пучок свежего щавеля, 4 средние картофелины, 3 яйца, соль, сметана, несколько веточек укропа, 3-4 пера зеленого лука. Приготовление. В мясном бульоне отварите крупно нарезанный картофель. Щавель переберите, промойте, удалите толстые стебли и измельчите. Добавьте щавель в кипящий бульон с картофелем. Мелко нарежьте укроп и зеленый лук. Когда щавель изменит свой цвет, бросьте в щи зелень и поварите еще 1-2 минуты. В готовое блюдо можно добавить нарезанные вареные яйца, а можно одновременно с зеленью в кастрюлю с овощами вбить сырые и тщательно перемешать. Щи подавать горячими, с большой ложкой холодной сметаны в центре суповой тарелки.
Ленивые щавелевые щи
Ингредиенты: 3 л мясного бульона, большой пучок свежего щавеля, 4 средние картофелины, 3 яйца, соль, сметана, несколько веточек укропа, 3-4 пера зеленого лука.
Приготовление.
В мясном бульоне отварите крупно нарезанный картофель. Щавель переберите, промойте, удалите толстые стебли и измельчите. Добавьте щавель в кипящий бульон с картофелем. Мелко нарежьте укроп и зеленый лук. Когда щавель изменит свой цвет, бросьте в щи зелень и поварите еще 1-2 минуты.
В готовое блюдо можно добавить нарезанные вареные яйца, а можно одновременно с зеленью в кастрюлю с овощами вбить сырые и тщательно перемешать. Щи подавать горячими, с большой ложкой холодной сметаны в центре суповой тарелки.
