Вышло новое интервью, которое в целом интересное, но меня зацепил отрывок, который я вам предлагаю посмотреть

Вышло новое интервью, которое в целом интересное, но меня зацепил отрывок, который я вам предлагаю посмотреть. Вспоминается время, когда я еще и знать не знал ни про какие там ресторанные сети, мне не было до них дела. Но при этом помню свой первый опыт работы в огромном ресторане на улице Льва Толстого в начале нулевых.

Это был целый комплекс развлечений, включая боулинг, большую террасу, но наш ресторан выделялся среди прочего и действительно в него были большие очереди (сейчас на его месте главный офис Yandex). Он не относился к ресторанным сетям, но все владельцы Бентли и Мустангов его знали.

Что еще меня тронуло в этом интервью: оказывается я совсем не знаю истории компании которой посвятил больше 5 лет карьеры, Ginza Project. Я бы с удовольствием почитал что-то, но этот бизнес окутан какой-то магией и тайнами, поэтому собираю все по крупицам, одна из которых - это интервью.

Действительно, Александр Раппопорт правильно указал на знаковые проекты сети. В одном из них я успел побывать, на самой макушке Radisson Collection Hotel Moscow - ресторан Buono. Надеюсь что-то еще стрельнет и об этом так же уважительно расскажут конкуренты.