⁉️ Когда на улице пасмурно, холодно и сыро, мысль о согревающей вкусняхе может появиться откуда ни возьмись.
✔️ Как сделать, для своего домашнего кабачка, дымный виски, например?
🖥 Ингредиенты : 🔗
- Солод Висковый - 4,5 кг
- Солод Шоколадный - 0,5 кг
- Солод Копченый (на буке) - 2 кг, для неповторимого вкуса!
- Дрожжи для зерновых браг (Вискарные).
- Дубовая щепа – для выдержки и аромата.
Рассчитан на 35-литровую заторную емкость. Гидромодуль – 1:4.
👀 Инструкция для вашего шедевра:
1. Нагрейте 28л воды (72°С).
2. Засыпьте солод, размешайте и осахаривайте 1 час (65°С).
Поднимите до 75°C, пауза 15 мин.
3. Слейте сусло. Промойте 7л (80°С) и
охладите до 30°C и
4. Внесите дрожжи.
Брожение: 4-6 дней.
Двойная перегонка.
Разбавьте и настаивайте на щепе. (контроль вкуса после пятого дня настоя).
Отдых в стекле – минимум неделя!
🔥 Результат – ваш неповторимый шотландский виски!
#виски #крафт #дистилляция #домашнийвиски #самогоноварение #рецепт #шотландскийвиски #солод #КурскийСолод #щепа
