В начале месяца отметили мини день рождения младшей дочери. 🤍
Анюте 3 месяца.
Утром сделали традиционную фотосессию с зайцем. Он у нас как ориентир роста идёт. 😁
Я испекла торт с клубникой и сливочно-заварным кремом.
У меня в последние 2 месяца новое хобби.🍰 Раньше торты пекла крайне редко, так как просто не получался бисквит (пробовала неудачные рецепты и иногда сама нарушала технологию приготовления), да и казалось, что это очень долго. Сейчас мне проще испечь торт, чем идти в магазин за вкусняшками к чаю.
Утром пеку бисквит, до обеда он остывает на столе, потом заворачиваю его в пищевую плёнку и часов на 6 минимум убираю в холодильник. Перед сном формирую торт (пропитка, ягоды, крем). Уже утром домашний торт можно подавать к завтраку. Все телодвижения занимают не больше получаса.
За 2 месяца испекла больше 10 тортов и ещё ни разу не повторилась. Бисквит одинаковый, а с кремами и начинкой эксперементирую. 🍰
С микро-шефом одним дождливым днём кулинарили.
Сделали пиццу. Рецепт теста у нас никогда не меняется:
- Мука 400гр
- Тёплая вода 250мл
- Дрожжи 11 гр (1 пакетик Саф момент)
- Соль щепотка
- Сахар 1ч.л для опары
- Растительное масло 2 ст.л
Начинка как правило - то, что нужно доесть в холодильнике.
Так же приготовили много домашних глазированных сырков. Рецепт выставляла раньше 👇
В запас и так поесть. Для себя в часть творога добавила кокосовую стружку, остальные её не любят.
И вечером сделала заготовку ужинов для Софии. Из 1 кг куриного филе приготовила фарш как на котлеты (курица + батон в молоке + обжаренный лук + яйцо + специи) и заморозила вот такими порциями. Это всё для запекания, поэтому каждую котлету поместила в бумажную формочку для удобства.
2 такие куриные палочки запекла в тот же день на ужин. Микро-шеф одобрила. 👍
На десерт фрукты. 🍒
Во фруктовую лавку завезли свежую клубнику, муж взял лоток на пробу.
Достаточно сладкая и крупная. 🍓
Несколько дней погода держалась на уровне 15°. София за зиму выросла изо всей обуви, заказала ей на весну-лето светящиеся кроссовки, лёгкие ботинки и 2 пары сандалий, но одни оказались маломерками, перезаказала на размер больше.
Комбинезоны тоже все стали впритык, осталось потерпеть пару недель и буду убирать всю зимнюю одежду и обувь на хранение.
Хоть на пару дней достали песочницу. Купили новый набор игрушек для песка и вот такую тачку. Сейчас снова всё стоит закрытое, ждём потепление.
Муж отшучивается, что у нас Вайлдберриз стал контрольно-пропускным пунктом домой. 😁 А что поделать, мне сейчас по магазинам ходить некогда. Заказываю всё от одежды и обуви до продуктов и бытовой химии на Вб/Озон.
Пришёл весь декор для торта на ДР Софии и стульчики для детской площадки. Доставку столика уже второй раз переносят. 😕