Хочется сладкого? Есть интересный вариант, безопасный для здоровья и фигуры.
Идея сегодняшней новой рубрики с мини-статьями родилась совершенно случайно. Иногда мне все-таки хочется сладкого. Но понимаю, что моему организму не нужен такой злостный вредитель как сахар. Вот и ищу на полках магазина хотя бы относительно безвредное лакомство. Так я приобрела вот эти конфеты на основе финиковой пасты:
Я, разумеется, изучала состав. На первом месте идут вполне приличные ингредиенты. Но сахар тут есть. Да и одна только крахмальная патока чего стоит... И я подумала, что пришло время делать свои конфетки на случай внезапного желания засахариться. Правда, готовить нечто новое могу только на каникулах, потому что сейчас последняя четверть - горячая пора для учителей.
Я могла бы открыть интернет и найти подходящий рецепт. Но вы же знаете, как мне нравится с пользой обращаться к ИИ (искусственному интеллекту). После того, как он научил меня на Масленицу печь блины (впервые они у меня вышли с самого первого!), я зауважала этого помощника особенно сильно.
Вот почему опять обратилась к нему. Первый рецепт конфет меня не устроил. И я изменяла запросы, пока не добилась сочетания любимых ингредиентов. Теперь хочу создать такую копилку "ИИ-рецептов", чтобы на каникулах - а, может, иногда и на буднях - кормить семью чем-то новеньким и полезным.
Итак, ловите!
Рецепт финиковых ПП-конфет
📌Ингредиенты:
⦁ 150 г мягких фиников (без косточек)
⦁ 150 г кураги
⦁ 100 г орехов (миндаль или грецкие орехи)
⦁ 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
⦁ Щепотка соли
⦁ Кокосовая стружка или измельченные орехи для обсыпки (по желанию)
📌 Приготовление:
1. Подготовка сухофруктов. Если финики или курага слишком сухие, замочите их в теплой воде на 10-15 минут, затем слейте воду и обсушите.
2. Измельчение. В блендере или кухонном комбайне измельчите орехи в мелкую крошку. Добавьте финики, курагу, какао-порошок (если используете) и соль. Измельчайте до образования однородной, липкой массы.
3. Формирование конфет. Сформируйте из массы небольшие шарики. Если смесь слишком липкая, смочите руки водой для удобства формования.
4. Обсыпка. Можно обвалять шарики в кокосовой стружке или измельченных орехах для дополнительного вкуса и симпатичного внешнего вида.
5. Охлаждение. Поместите конфеты в холодильник на 20-30 минут, чтобы они лучше держали форму.
6. Хранение. Храните конфеты в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Да, натуральные десерты не хранятся долго.
Польза такого десерта
Я не забываю о том, чему посвящен мой канал. Поэтому не могу не поделиться полезными свойствами финиковых конфет:
✅ Финики богаты клетчаткой, а она в свою очередь способствует хорошему пищеварению. Также в них содержится витамин В6, калий, магний. В совокупности это - поддержка нашей сердечно-сосудистой системы и дополнительная энергия.
✅ Курага - тоже хороший источник клетчатки, железа и калия. Поддерживает здоровье сердца и кроветворение. Плюс она содержит антиоксиданты - вещества, которые останавливают (или уменьшают) процесс окисления и нейтрализуют свободные радикалы. Напомню, что свободными радикалами называются вещества, которые постоянно образуются в нашем теле и наносят вред клеткам, ускоряют процессы старения и развития разных недугов. Именно антиоксиданты помогают "обезвредить" свободные радикалы.
✅ Орехи содержат полезные жирные кислоты. Особенно среди них нужна омега-3 - она благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Также в орехах много белка и клетчатки. А это означает, что мы долго будем чувствовать себя сытыми.
✅ Какао (если оно натуральное и настоящее) содержит антиоксиданты и полифенолы, которые защищают клетки от повреждений, улучшают кровоток, обладают противовоспалительными свойствами, благотворно влияют на когнитивные функции (память, мышление, речь и т.д.), регулируют сахар в крови.
✅ Кокосовая стружка - источник полезных жиров, цинка и железа. Поддерживает наш иммунитет. А еще придает конфетам приятную хрустящую текстуру.
✅ Отсутствие добавленного сахара. Сладкий вкус этого десерта - только за счет сладости самих сухофруктов.
Но, разумеется, даже подобные конфеты нельзя есть в большом количестве. Причем если бы вы выбрали просто финики, просто курагу и просто орехи - все равно и они полезны лишь в разумных объемах.
❗И учитывайте противопоказания, которые могут быть актуальны с учетом вашей индивидуальной ситуации со здоровьем. Консультируйтесь со специалистом!
Поделитесь, пробовали ли такие конфеты или только планируете приготовить? До встречи в свежих статьях! В этот раз пишу на интересную тему о психологии молодости.
Здоровья и долголетия! Напомню, что у меня есть Премиум-подписка на другом канале, чаще видеться можно в моем творческом блоге ВК. А еще теперь на Дзене есть новая функция: поблагодарить автора с помощью донатов к определенной статье (справа внизу публикаций - ладонь с сердечком): можно прогуляться по моему каналу и откликнуться на самые актуальные интересные статьи.
И статьи по теме: