Том Кха Гай (Тайский кокосовый суп с курицей) 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 30 мин. На 1 порцию: Калории:387 ккал. Белки:24 г. Жиры: 28г Углеводы:14 г 🍴 Ингридиенты: - Куриное филе без кожи и костей: 340 гр. - Кукурузный крахмал: 2 ч.л. - Растительное масло: 2 ч.л. и 1 ст.л. - Рыбный соус: 2 ч.л. и 2 ст.л. - Грибы (устричные, шиитаке и т.п.): 230 гр. - Куриный бульон: 720 мл - Лимонник: 1 стебель - Галангалы: 8 ломтиков - Листья лайма: 3 шт. или цедра 1 лайма - Перец чили тайский: 1-2 шт., по желанию - Паста красного карри: 1 ст.л., по желанию - Сахар пальмовый: 1 ст.л. - Кокосовое молоко: 400 мл - Лаймовый сок: 3 ст.л. - Кинза: 1/4 стакан 🧑🏻🍳 Шаги приготовления: 1. Смешать нарезанную курицу с кукурузным крахмалом, 2 ч.л. масла и 2 ч.л. рыбного соуса. Отложить. 2. Нагреть оставшуюся 1 ст.л. масла в кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и обжаривать до мягкости в течение 5 минут. 3. Добавить куриный бульон, лимонник, галангалы, листья лайма или цедру, перец чили и пасту крас