Найти в Дзене
Александр Баталов
18 подписчиков

Рассольник: русский спаситель или месть за вчерашний праздник?

1
2 мин
Если утро после застолья напоминает сцену из фильма ужасов, а голова гудит, как перфоратор у соседа-ремонтника, значит, пришло время рассольника – единственного супа, который одновременно лечит и намекает: «Ну что, прочувствовал русскую душу?» 1. «Он как психотерапевт, но в тарелке» Рассольник – это не просто суп. Это гастрономический экзорцизм. В его составе: Говорят, рассольник появился, когда какой-то русский мужик, страдая от вчерашнего «веселья», уронил в щи солёный огурец. И понял: это гениально. 2. «Рассольник vs. Опохмел: битва титанов» В мире есть много блюд для «реанимации»: Первый глоток – шок. Второй – осознание. Третий – смирение. К четвёртому вы либо проклинаете того, кто вас вчера уговаривал «ну ещё по одной», либо благодарите рассольник за вторую жизнь. 3. «Виды рассольника: от классики до кулинарного экстремизма» Как и водка, рассольник бывает разным: А ещё есть ленивый рассольник – когда вы просто пьёте огуречный рассол из банки. Это не считается, но помогает. 4.

Если утро после застолья напоминает сцену из фильма ужасов, а голова гудит, как перфоратор у соседа-ремонтника, значит, пришло время рассольника – единственного супа, который одновременно лечит и намекает: «Ну что, прочувствовал русскую душу?»

1. «Он как психотерапевт, но в тарелке»

Рассольник – это не просто суп. Это гастрономический экзорцизм. В его составе:

  • Солёные огурцы – потому что после водки организм требует электролитов (или хотя бы намёка на них).
  • Перловка – крупа, которая, кажется, варится дольше, чем длится ваше похмелье.
  • Почки (иногда) – да, те самые. Если вы готовы на подвиги.

Говорят, рассольник появился, когда какой-то русский мужик, страдая от вчерашнего «веселья», уронил в щи солёный огурец. И понял: это гениально.

-2

2. «Рассольник vs. Опохмел: битва титанов»

В мире есть много блюд для «реанимации»:

  • Мексиканский menudo – острый, как угрызения совести.
  • Японский misoshiru – нежный, как обещание «больше не пить».
    Но     рассольник – это русская классика: он не лечит, он воспитывает.

Первый глоток – шок. Второй – осознание. Третий – смирение. К четвёртому вы либо проклинаете того, кто вас вчера уговаривал «ну ещё по одной», либо благодарите рассольник за вторую жизнь.

-3

3. «Виды рассольника: от классики до кулинарного экстремизма»

Как и водка, рассольник бывает разным:

  • Традиционный (огурцы, перловка, картошка) – для тех, кто ещё верит в «умеренное употребление».
  • Московский (с почками) – для смелых (или отчаявшихся).
  • Вегетарианский (без мяса) – для тех, кто вручает себе, что вчера «просто посидели».

А ещё есть ленивый рассольник – когда вы просто пьёте огуречный рассол из банки. Это не считается, но помогает.

-4

4. «Философия рассольника: страдание → очищение → просветление»

Рассольник – это не просто еда. Это путь.

  1. Страдание – когда вы понимаете, что вчера пели «Калинку-малинку» перед коллегами.
  2. Очищение – когда суп выводит из вас всё, включая сожаления.
  3. Просветление – когда после третьей ложки вы вдруг думаете: «А ведь жизнь прекрасна!»

-5

5. «Рассольник и современный мир»

Сегодня рассольник переживает ренессанс:

  • В Москве подают рассольник с трюфелями (да, кто-то решил, что это хорошая идея).
  • В Питере делают рассольник-фуагра (спорный ход, но мы не осуждаем).
  • В глубинке всё как всегда – просто, дешево, эффективно.
-6

Вывод: если у вас болит голова – ешьте рассольник. Если не болит – всё равно ешьте. На всякий случай.

P.S. Лайфхак от бывалого: если рассольник не помог – значит, вы его недостаточно съели. Или просто пора завязывать. 😊

(Автор не несёт ответственности за последствия чрезмерного употребления рассольника. Но если что – знайте, что он вас спасёт.)

ПОЛНОЕ ВИДЕО СМОТРИ 👉ТУТ