Рецепты на Пасху - 9 вкусных и простых рецептов к Пасхальному столу. Готовимся заранее, выбираем рецепты!
⭐ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ "КРАФФИН"
✔ Ингредиенты
Формы для куличей (бумажные или металлические, какие есть)
★ Для опары:
- Молоко тёплое - 150 мл
- Дрожжи (сырые) - 20г
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
★ Для теста:
- Поднявшаяся опара
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахар - 100г
- Ванильный сахар - 8г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Цедра и сок 1 апельсина
- Масло сливочное - 40г
- Мука - 400г
- Сахарная пудра - для посыпки
★ Для прослойки:
- Масло сливочное - 100г
- Изюм - 100г
- Клюква вяленая - 100г
- Миндальные лепестки - 50г
Можно добавлять курагу, цукаты, любые орехи и сухофрукты
★ Пошаговый рецепт с фото: Пасхальный кулич "Краффин"
★ Видео рецепт:
⭐ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СНИКЕРС с шоколадом, карамелью и арахисом
✔ Ингредиенты (на форму-пасочницу объемом 900г)
★ Для творожной массы:
- Творог 9% - 360г
- Сливочное масло (мягкое) - 70г
★ Для яичной массы:
- Сливки (20-33%) - 130г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 70г
★ Для шоколадной массы:
- Сливки - 30г
- Шоколад - 60г
★ Для карамельной массы:
- Мягкая карамель (у меня Махеев) - 50г
- Арахис жаренный (можно солёный) - 70г
★ Пошаговый рецепт с фото: Творожная пасха Сникерс
★ Видео рецепт:
⭐ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
★ Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 6 шт.
- Редис - небольшой пучок
- Свежий огурец - 1-2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Горчица - 0,5-1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
★ Приготовление:
- Огурцы и редис нарежьте тонкими ломтиками. Разложите ломтики огурца и редиса, посыпьте солью и оставьте примерно на час, чтобы пустили сок и слегка подвяли.
- Яйца отварите 8-10 минут и залейте ледяной водой, так они лучше почистятся. У яйца немного срежьте "макушки" с двух сторон для устойчивости и разрежьте пополам поперек яйца.
- Выложите желтки и срезанные кусочки белка в стакан. Добавьте майонез, горчицу, соль и перец. Смешайте погружным блендером до получения однородной гладкой массы.
- Выложите полученную массу в кондитерский мешок и заполните яичные белки.
- Промойте ломтики огурца и редиса водой и обсушите их бумажным полотенцем. Возьмите ломтик редиса, сложите его пополам, затем еще раз пополам и слегка воткните в яичную смесь. Повторите это несколько раз, пока не заполните всю яичную смесь. Аналогичным образом поступите с кусочками огурца.
★ Видео рецепт:
⭐ КАНАПЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ НА ШПАЖКАХ
★ Ингредиенты:
- Слабосоленая красная рыба
- Моцарелла-мини
- Листья салата
- Шпажки
★ Видео рецепт:
Если сомневаетесь во вкусовых качествах покупной рыбы, воспользуйтесь рецептом: Как засолить форель. Слабосоленая форель в домашних условиях
⭐ ВКУСНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ НА ПАСХУ
★ Ингредиенты:
- Ветчина - 300г
- Сыр твердый - 100г
- Яйцо вареное - 3 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Горчичный соус - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для украшения
- Гвоздика и морковь - для украшения
★ Пошаговый рецепт с фото: Вкусный салат с ветчиной на Пасху
★ Видео рецепт:
⭐ САЛАТ "КУРИЦА ПОД КАЙФОМ"
★ Ингредиенты:
- Копченое филе курицы или мясо с бедра - 300г
- Помидоры - 4 шт.
- Яйцо вареное - 3 шт.
- Сыр твердый - 100г
- Батон (белый хлеб) на сухарики - 6 кус.
- Чеснок - 1 зубчик
- Мак кондитерский - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Паприка копченая - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез для заправки
- Оливки, зелень петрушки - для украшения
★ Приготовление:
- слой - кубики копченой курицы + майонез
- слой - вареное яйцо, соль, перец + майонез
- слой - помидоры, соль, перец + майонез
- слой - натертый сыр
- слой - сухарики
Сверху посыпать хрустящим маком.
Украсить цветами маков, вырезанными из половинок помидоров.
Подавать салат сразу после приготовления.
★ Видео рецепт:
⭐ МЯСНЫЕ "СТОЖКИ" С ГРИБАМИ
✔ Ингредиенты:
★ Котлеты из фарша:
- Фарш (говядина-свинина) - 700г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Панировочные сухари - 2 ст.л. (или 2 кусочка белого хлеба)
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 20г
- Масло растительное
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Майонез
★ Грибная начинка:
- Грибы - 200г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр - 100г
- Майонез - 0,5 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное
★ Пошаговый рецепт: Мясные котлетки-стожки с грибами
★ Видео рецепт:
⭐ ФОРЕЛЬ НА ШПАЖКАХ С ОВОЩАМИ
★ Ингредиенты:
- Красная рыба любая (у меня форель)
- Кабачок
- Болгарский перец
- Помидоры черри
- Лимон
- Лук репчатый
★ Маринад для рыбы:
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - по желанию
★ Пошаговый рецепт: Форель на шпажках с овощами
★ Видео рецепт:
⭐ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ЖЕЛАТИНА
★ Ингредиенты:
- Белый шоколад - 170г (2 плитки)
- Молоко сгущённое - 170г
- Соль - 1 щепотка
- Фисташки очищенные - 100г
- Вяленая вишня - 100г
- Пищевая пленка (в 2 слоя)
★ Приготовление:
- Фисташки очистить от скорлупы. Вяленую вишню залить теплой водой на 10 минут, затем воду слить, вишню обсушить на салфетке.
- Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Вода в кипящей кастрюле не должна касаться дна миски с шоколадом.
- Не снимая шоколад с водяной бани, добавить в миску сгущенное молоко, соль 1 щепотку, фисташки и вяленую вишню. Хорошо перемешать.
- Выложить шоколадную массу на пищевую пленку (в 2 слоя), сформировать в виде колбаски, закрутить и завязать ниткой.
- Убрать в холодильник на 4 часа, можно на ночь
★ Видео рецепт:
Понравился рецепт? Поставьте лайк 👍️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Все рецепты в одном видео: Пасхальный стол из 9 блюд - празднично, красиво и вкусно
Друзья! Подписывайтесь на мой канал Рутуб: Варим Жарим, рецепты
Все новые видео рецепты будут выходить на канале Рутуб 🧡
Светлой и радостной вам Пасхи! ❤️