Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Свекольный тартар с сюрпризом — эффектная закуска за 15 минут
Привет, друзья! Сегодня у меня для вас не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр! Свекольный тартар с сюрпризом.
Если вы хотите удивить гостей или порадовать себя чем-то вкусным и необычным — этот рецепт точно для вас!
Салат готовится очень быстро. Во-вторых, выглядит как из ресторана. А в-третьих — свёкла в таком формате раскрывается совсем по-новому: свежо, ярко, пикантно.
А «сюрприз» внутри делает блюдо не только красивым, но и интригующим 😉
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
(на 2 порции):
- Свёкла отварная или запечённая — 1 крупная
- Маринованный огурчик — 1 шт
- Красный лук — 1/4
- Каперсы или оливки — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Бальзамик — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Авокадо спелый — 1/2 (или мягкий сыр, например, творожный) — это и есть сюрприз!
Как готовить:
Мелко нарезаем свеклу, лук, маринованный огурчик и каперсы.
Всё должно быть аккуратным кубиком — почти как настоящий тартар из тунца
Заправляем: добавляем оливковое масло, немного бальзамика, соль, перец. Перемешиваем. Пробуем. Оно уже вкусно!
Готовим “сюрприз” внутри.
Нарезаем авокадо кубиком или формируем шарик из мягкого сыра. Можно добавить щепотку соли и каплю лимона.
Формируем тартар:
Ставим кулинарное кольцо, на дно кладём половину свекольной массы, затем — «сюрприз», сверху — оставшуюся свеклу. Убираем кольцо. Красота!
Украшаем: капельки бальзамика, зелень, можно ещё немного оливок или ломтик авокадо сбоку. Всё — блюдо готово к подаче.
Такой салат идеально сочетается с тостами или чипсами из лаваша, получится настоящая гастрономия.
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях.👇
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее, ежедневно публикую новые интересные рецепты💓
Желаю всем крепкого весеннего здоровья и прекрасного настроения!