Предприниматели смогут торговать корюшкой в специальных нестационарных точках с 15 апреля.
В Петербурге стартует сезон продажи корюшки — одного из главных символов Северной столицы. Сезон реализации этой рыбы традиционно продлится до конца мая, сообщает «Вечерний Петербург» со ссылкой на пресс-службу управления Роспотребнадзора по городу на Неве.
Крупные особи водятся в Финском заливе, помельче — в Ладожском озере. Также корюшку можно встретить в Неве, Луге, Чёрной речке и Волхове.
Предприниматели смогут торговать корюшкой в специальных нестационарных точках с 15 апреля. Специалисты не рекомендуют приобретать рыбу в местах нелегальной торговли.
Перед покупкой корюшки желательно убедиться в наличии у продавца ветеринарно-сопроводительных документов. Также следует соблюдать правила термической обработки, замораживания и посола рыбы.
Напомним, ранее сообщалось, что в Петербурге выловили 200 кг корюшки на начало апреля. Планируется, что всего в этом году будет выловлено 1100–1200 т рыбы.