Особенно если его много? Есть четыре способа реализации. И первый, конечно же - это выпить!
Второй, ну рекомендую заморозить несколько бутылок. И в течении месяца , после разморозки, вас будет ждать чудесный освежающий напиток.
Третий способ - это сделать квас, что я и решила попробовать!
Итак, есть чистейший березовый сок:
- Березовый сок 5 литров
- Мед 2 ст ложки
- Сок трех лимонов ( у меня были апельсины)
- Белый, не мытый изюм штук 15-20
Помыла апельсины порезала, сок выжала и шкурки то же бросила в бутылки.
Конечно ароматный мед. И не забываем про изюм, который мыть не нужно.
Чуть осмелев, решила добавить в одну из бутылок немного сухого хмеля. Буквально на кончике ножа.
Все залить соком, хорошо взболтать. Залить под горлышко.
Затем положить тару на бок на подоконник, на тепло , да на бочек, постоянно встряхивая. Должно начаться брожение.
Вот у меня на второй день началось и жидкость немного испарилась. По идее, из-за газиков бутылки должно начать немного раздувать. Делаю я квас в первый раз из сока. Вот так он должен полежать до пяти дней, потом выпустить газики, процедить и поставить в холод отстояться. Квас готов!
Но вот пришла мысль и о четвертом использовании сока - это вино.
Как раз начальный этап закваски кваса подойдет. Что мне нужно еще?
- Винные дрожжи
- Лимонная кислота 2 ч ложки
- Мед 1 ст ложка.
Добавляем эти ингридиенты, снимаем крышку, одеваем перчатку и в темное теплое место играть, пока перчатка не упадет. Далее процедить и в холод отстаиваться, потом снова процедить от осадка и снова в холод.
Думаю, что получиться что-то вроде легкой медовухи, которую я уже делала, только без дрожжей. Дрожжи добавлю, что бы немного газиков было. Ну вдруг шампанское получится. В общем эксперимент и четыре способа, вам на заметку, что делать с соком.