Обезжиренная молочка: ЗА или ПРОТИВ?!
Если ты тут, значит тебе интересна тематика питания. Уверен на 100%, что ты обязательно сталкивался с мнением о том, что обезжиренные молочные продукты являются «пустыми» и «бесполезными».
🧐Скажи, странно, ведь именно обезжиренные продукты должны хорошо справляться с основной задачей худеющих?!
📒Так вот в чем дело: молочные продукты являются основным источником кальция для большинства люде, кальций усваивается взаимодействуя с витамином D3,в свою очередь, D3 жирорастворимый витамин, и “работает” только в жирной среде.
❌Отсюда следует мнение, что кальций из обезжиренных молочных продуктов не усваивается.
‼️Только вот это не совсем так‼️
Опишу процесс попроще, чтобы было доступно.
Кальций из кишечника должен попасть в кровь 🩸 (а дальше куда нужно), для этого нужен D3💊, только вот D3 поступающий с пищей находится в «неактивной» форме!
Задачка!
Сам D3 из пищи должен пройти длинный путь ➡️➡️➡️превращения в «активную» форму, которая нам нужна для всасывания кальция.
⚠️Так что жир и D3 из самого молочного продукта не участвует в усвоении кальция из этого же продукта!!!
Для усвоения кальция важен общий уровень витамина D3 в организме. То есть, если молочка обезжирена, то содержащийся в ней кальций может усваиваться за счет «других» жиров, которые поступают в организм.
ℹ️Обезжиренная молочка подходит для худеющих, при повышенном, как источник белка и кальция.
Понятно, Карл?
На мой взгляд, ХУЖЕ, когда в некоторые обезжиренные йогурты или творожки добавляют сахар для вкуса, что сводит на нет пользу.
Важно помнить, что от обезжиренных продуктов меньшее чувство сытости и при удалении жира часть витаминов исчезает.
👌Оптимальный вариант – умеренно жирные продукты (1,5–5% жирности), так как они лучше насыщают и сохраняют натуральный состав.
