Есть у меня бульон куриный и пакетик замороженной брокколи
Бульон разогреваю и кидаю брокколи в него, вариться. Через пару минут по кухне распространяется чудесный аромат щей
Капуста будет вариться минут 10. Тем временем делаю поджарку из лука и шпината
Когда брокколи стала мягкой, кидаю в кастрюлю поджарку и пробиваю все погружным блендером
Идеальной однородности не получается, но это ничего. А получается вкуснейший зелененький бульон с ярким вкусом щей.
Этот бульон - основа. Им можно залить очень много чего. Например вареное мясо из бульона, лапшу, другие овощи и получится оригинальный вкусный суп
А я добавлю в него омлет
Омлет: яйцо взбить вилочкой, подсолить, поперчить, добавит паприку для яркого цвета и поджарить на сковороде дс обеих сторон
Омлет поджарен и нарезан. Можно добавлять в суп
Сметана и зеленый лук по вкусу