Азиатская кухню с их морепродуктами, рисовой лапшой и пряными специи любят многие! А если выбирать из конкретных стран, то чаще всего туристы признаются в любви тайским блюдам.
Привет, друзья и гости канала!
В этой статье я расскажу и покажу, какие блюда и напитки в Таиланде нужно обязательно попробовать, чтобы оценить по достоинству тайскую кухню. И не бойтесь пробовать местную еду, думая, что в стране подают только острое - просто скажите официанту "No spicy" (не острый) или "Litle spicy" (чуть-чуть острый) - кому как больше нравится, и наслаждайтесь оригинальным вкусом без последствий для своего желудка!
✅ 1. Суп Том Ям
🍲 Том Ям - это традиционный тайский суп на кокосовом молоке.
Он может быть с креветками – Том Ям Кунг (Tom Yum Kung) или с курицей Том Ям Кай (Tom Yum Kai). В любом случае это будет суп с сочетанием сразу нескольких вкусов: кислого, сладкого, пряного и острого.
В суп Том Ям также добавляют грибы и томаты, а для насыщенного бульона используют лемонграсс, галангал, лайм и специи.
Не бойтесь пробовать Том Ям в разных местах, его везде могут готовить немного по-разному, и вкусы немного будут отличаться.
Кстати, если вы пробовали в России Том Ям, то забудьте тот вкус - настоящий тайский суп совсем другой!
Начиная от количества морепродуктов и заканчивая другими грибами и отсутствием лемонграсса. Нет, у нас тоже суп делают вкусно, но это просто другой суп, не Том Ям.
Стоимость супа Том Ям в Таиланде в зависимости от места и кафе - 80-150 бат (240-450 рублей).
✅ 2. Суп Том Кха (Tom Kha)
🍲 Еще один тайский суп на кокосовом молоке с курицей, грибами, соком лайма и свежей зеленью.
Вместо курицы можно также выбрать креветки. Отличие супа Том Кха от Том Яма - в других специях. По мне, так Том Ям вкуснее, но и этот суп для разнообразия попробовать можно.
Стоимость супа Том Кха такая же, как и Том Ям - 80-150 бат (240-450 рублей) в зависимости от места и кафе.
Если вы хотите попробовать приготовить супы дома, из Таиланда можно привести смеси специй для супов - стоят они там недорого, хранятся долго.
✅ 3. Лапша Пад Тай (Pad Thai)
🍜 Пад Тай - это рисовая лапша, обжаренная в кисло-сладком соусе с морепродуктами, соевыми ростками и орешками. И что здорово - Пад Тай не острый, его смело можно есть даже детям.
Вместо морепродуктов можно выбрать только креветки или курицу, в любом случае соус будет одинаковый.
Стоимость лапши Пад Тай невысокая - 80-120 бат (240-360 рублей).
✅ 4. Рис с морепродуктами
Как и везде в Азии, в Таиланде много 🍚 риса: рис жареный или вареный, с разными соусами и добавками, с креветками и морепродуктами, с курицей, свининой, или чистый "без ничего".
Рис всегда недорогой, и в каждом кафе его готовят немного по-разному, пробуйте, не ошибетесь - это всегда будет вкусно!
✅ 5. Рис с морепродуктами в ананасе
Отдельно отмечу рис с морепродуктами в ананасе 🍍 - совершенно потрясающее блюдо!
Посмотрите на картинке - ананас используется как чаша, куда закладывается основное блюдо. При этом, внутренняя мягкость ананаса тоже добавляется в рис при обжарке. И рис приобретает сладковатый вкус.
Стоимость риса в ананасе немного дороже, чем просто рис на тарелке, 120-150 бат (360-450 рублей) - но попробовать однозначно рекомендую!
✅ 6. Рыба
Где морепродукты, там и рыба 🐟! Любая рыба: скумбрия, дорадо, акула, тунец, морской окунь и другие, названия которых я даже не знаю.
Просто подходите в кафе, показываете пальцем, какая рыба вам приглянулась, и вам ее приготовят - на пару, на гриле, пожарят или как скажете.
От больших рыб вам приготовят стейк, небольшие рыбки запекут целиком. На ночных рынках можно взять рыбу, запеченную в соли - тоже очень вкусно!
✅ 7. Креветки в любом виде
Таиланд - по 🍤 креветкам мой рай!
Только здесь они такого размера, что на те, которые в России называются королевскими, даже смотреть не хочется!
Выбирайте салаты с креветками, рис, лапшу, запеченные креветки, жареные:
Или просто в чистом виде упаковками - в любом случае, это будет вкусно!
✅ 8. Другие морепродукты
Ну и когда рядом море, конечно, не обойтись без других 🦀 морепродуктов: крабы, кальмары, моллюски, устрицы, лангусты - все самое свежее и натуральное.
✅ 9. Крокодил
Отдельно выделю мясо 🐊 крокодила.
Не скажу, что прямо ах, ум отъешь, но для увеличения градуса экзотичности стоит попробовать. По мне, так крокодил похож на курицу по вкусу, хотя знаю, что кому-то кажется иначе.
❓ Напишите в комментариях, если вы пробовали мясо крокодила, как оно вам показалось на вкус?
✅ 10. Салат из папайи
Традиционным вегетарианским салатом в Таиланде считается 🥗 салат из зеленой папайи.
Простой легкий салатик, который можно взять как закуску к основному блюду. К папайе сюда добавляют стручковую фасоль, томаты и орешки.
Но имейте в виду, что салат из папайи островатый, заправку для салата готовят с чесноком и чили.
✅ 11. Напитки
Отдельно пройдусь по напиткам. В Таиланде тоже есть свои, традиционные напитки.
🥤 Фруктовые смузи
Смузи из свежих фруктов, которые готовят тут же при тебе с добавлением льда и сахарного сиропа - самая замечательная вещь в жару!
Вы всегда можете выбрать, какие фрукты вам положить и надо ли добавлять сахарный сироп и лед, то есть, вам приготовят смузи строго по вашему запросу.
Стоимость таких смузи от 20 до 60 бат (60-180 рублей) в зависимости от объема и места покупки.
Пишу и прямо вспоминаю мой самый любимый кисловатый смузи из маракуйи со льдом без сахара. Именно таких смузи мне очень не хватало в жару в Малайзии.
В России я купила себе шейкер, чтобы даже дома не отвыкать от любимых напитков. А если добавить в них еще и немножко тайского рома, то, считай, уже 🍸коктейль! 😄😉
🥥 Кокосовый сок
Натуральный в самом кокосе.
Что может быть лучше полностью натурального напитка?!
Но почему-то немногие знают, что после выпитого из кокоса сока, нужно вернуть кокос продавцу, чтобы вам от него отрубили верхнюю часть и собрали мягкость с внутренних стенок.
Мякоть внутри у кокоса очень нежная и вкусная.
🍺 Пuво
Местное тайское пuво - Чанг и Лео можно купить и в магазинах, и заказать в кафе. Пuво неплохое, сказать честно, разницы между ними я не замечаю 😄
Но Чанг подешевле. Стоимость 1 бутылки пuва Чанг 56-58 бат (170-180 рублей), Лео - 62-65 бат (190-200 рублей). Но что лично мне очень нравится, бутылки здесь не по 0,45 литра, а по 0,6.
🍹 Крепкий алкoголь
Из крепкого стоит взять национальный тайский ром Sang Som и не менее национальный тайский виски Hong Thong.
Санг Сом более крепкий – 40 градусов, Гонг Тонг более мягкий - 35 градусов, оба на вкус слегка пряные, Гонг Тонг даже больше. Мне как девочке Гонг Тонг даже по вкусу нравится больше.
Оба напитка продаются везде, в каждом магазине 7/Eleven, да и в кафе тоже.
Кстати, "Санг Сом" сейчас и в России купить можно, примерно за 1500 за бутылку.
✅ 12. Фрукты на перекус
Таиланд богат на экзотические спелые 🥭 фрукты: манго, ананас, папайя, питахайя, мангустины, личи, рамбутаны, лонганы и другие. Мой совет - возьмите с собой небольшой острый нож, тогда вы сможете покупать фрукты и чистить их сами в отеле.
И да, у нас сейчас в Россию возят и манго, и питахайю, но это как Том Ям - даже близко с оригиналом не стоит. Наслаждайтесь зрелыми натуральными витаминами там, где это фрукты выросли и созрели, пока есть возможность!
Отдельно выделю дуриан - самый противоречивый фрукт в Таиланде.
Кто-то его любит, кто -то терпеть не может. Любят за нежный сладкий вкус, ненавидят за ужасный запах. Именно из-за запаха дуриан нельзя вывозить из страны и проносить с собой в отель. Но попробовать, чтобы составить свое мнение, стоит!
✅ 13. На сладкое
Не забудем и про сладкое!
🥞 Уличные блины с бананом
На десерт (или завтрак) в Таиланде припасены блины, запеченные с бананом.
На улице прямо при вас на передвижной огромной сковороде вам испекут нежнейший блинчик, нафаршировав его бананом и полив шоколадом, джемом или сгущенкой.
Цена - 40 бат (120 рублей).
🍧 Мороженое
Как в любой жаркой стране, в Таиланде много мороженого.
Есть обычное фабричное - продается в супермаркетах, есть турецкое, когда продавец крутит-вертит его перед тобой, не хочет отдавать, есть жареное, а есть вот такое - огромный вафельный рожок, который выпекут при тебе же, добавят в него мороженое по вкусу и дополнят другими сладостями: печеньем, конфетами, фруктами и сиропом!
Вкуснота неимоверная, а по сытости способно заменить обед с ужинам вместе взятые. По крайней мере, мне именно так показалось 😊
✅ 14. А что есть еще
🍔 Классический фастфуд
Как и везде (ну почти) в мире в Таиланде есть Макдональдс. Еще с классическим клоуном Рональдом у входа.
Есть KFC и другие заведения, где найдутся бургеры, картошка фри и американо. Так что, кто заскучает по фастфуду, выход есть!
🍱 Национальная еда других стран
Таиланд -это не только тайская еда, здесь много заведений общественного питания с кухнями других стран: для любителей борща и окрошки есть кафе с русской кухней, желающим попробовать блюда другой Азии - рестораны китайской кухни, японский, индийской, вьетнамской. Ну просто на любой вкус!
Попробуйте для разнообразия!
⛔ 15. Жареные насекомые
Единственный пункт, где я поставлю жирный минус - всякие 🦗 жуки и личинки - их к поеданию рекомендовать не буду. Попробовать ради интереса можно. Но для еды они, на мой взгляд, не пригодны.
Есть там нечего, вкуса никакого, а лапки, как случайно попавший волос в рот - неприятно и хочется выплюнуть. Да, я пробовала однажды, потому и не советую.
Фото жуков в галерее спрятано вторым, чтобы не расстраивать сильно впечатлительных 😃
Если вы были в Таиланде и открыли там что-то вкусное для себя, дополняйте в комментариях список!
***
Ставьте лайк 👍🏻, если вам был интересен этот материал!
И подписывайтесь ✅ на канал, чтобы не пропустить новые статьи!
Обнять автора за полезную информацию можно здесь!
***
Читать еще: