Мир грибов удивителен и неповторим. Существует около 100 тысяч их видов.
«Ничего себе, - скажете вы, - не может быть!».
И, в общем-то, в чём-то будете правы. Для большинства из нас знакомство с миром грибов ограничивается походами в лес со сбором маслят, опят, лисичек. Мы слышали о подосиновиках, подберёзовиках, сыроежках, груздях и белых грибах. Знакомы с шампиньонами, вешенками, которых в изобилии на прилавках магазинов и супермаркетов. Какие там 100 тысяч? Десяток, ну, полтора...
Нет.
Грибы бывают одноклеточными и многоклеточными, съедобными, условно съедобными и несъедобными вовсе.
Самая многочисленная группа – почвенные грибы. Они очень важны для природы, так как влияют на плодородие земли.
В российских лесах можно встретить примерно 700 видов грибов, из них более 400 видов - несъедобные!
У грибов масса полезных свойств. От укрепления иммунитета до контроля массы тела. Грибы содержат мало калорий и при этом имеют высокую пищевую ценность.
Но в то же время для пищеварения это достаточно тяжёлый продукт. Не каждый организм хорошо на них реагирует. Также не рекомендуется есть грибы детям до 14 лет.
Кстати, в древности грибы считались священной едой. Готовили их для высших сословий.
В общем, грибы – невероятные живые организмы. Есть среди них малоизвестные и даже такие, которые могут удивить вас своими смешными названиями. На них и остановимся.
1. Паутинник козлиный (или вонючий). Очень милый гриб. Аккуратненькая шапочка, пухленькая ножка, слегка фиолетовая окраска. Почему ему дали такое название? Во-первых, он несъедобен. Фото, к сожалению, не передаёт то, что он пушистый – пушок чем-то похож на козью шерсть. Пахнет козьим молоком. Встречается в основном в хвойных и смешанных лесах.
1. Дождевик. Этот гриб знают все. Кто в детстве не сбивал его ногой и не наблюдал за тем, как из него вырывается клуб пыли? Дождевики съедобны. Но лучше их не собирать, потому что есть ложные дождевики, которые несъедобны. Обычные перезревшие дождевики тоже могут привести к необратимым последствиям.
2. Синичка (или рядовка фиолетовая). Это условно съедобный гриб с милым названием, вызывающим добрую улыбку.
3. Денежка (или коллибия). Гриб съедобный. Название - супер.
1. Поплавок (несъедобный, из семейства мухоморовых).
2. Зонтик. Он из семейства шампиньоновых. Съедобен.
3. Гриб-баран. Съедобный гриб.
4. Синяк. Называется так, потому что синеет при надавливании. Съедобен.
5. Весёлка (не подумайте ничего плохого!). Так же его называют срамотник. Съедобен. Считается вкусным.
1. Кулачок (кульбик, бычок, валуй). Он считается условно съедобным. Но лучше его не собирать.
2. Мокруха. Съедобный шляпочный гриб. Растет в основном во мху.
3. Говорушка. Лучше его не класть в лукошко. Потому что есть как съедобные, так и несъедобные говорушки. Различить их непросто. Почему у гриба такое название? Грибочки растут от одного мицелия очень близко друг к другу. Они как бы шепчутся друг с другом, разговаривают.
Это далеко не полный список грибов с забавными названиями.
Помните: нельзя собирать несъедобные грибы, а также те, которые вы не знаете. Никогда не собирайте грибы вблизи линий электропередачи, в охранных зонах, возле свалок, автомобильных и железных дорог, в промзонах и рядом с ними, во дворах домов, городских парках, на лесных опушках, которые граничат с полем. Не покупайте грибы в местах несанкционированной торговли.