При Советском Союзе моя дорогая бабушка выпекала и освящала куличи, несмотря на, мягко сказать, негативное отношение властей к этому. У неё были кустарные формы, они хранила их где-то отдельно и доставала в канун Пасхи. Замешивала тесто, за несколько дней до праздника пекла довольно много, точно штук шесть, цилиндрических куличей.
Запах стоял невообразимый. Я начинал изводиться от нетерпения съесть кулич, как только доставалась мука и старенькое отремонтированное сито.
Сам процесс замешивания и выпекания в формах был для меня, маленького, чистым волшебством. Запах свежей сдобы наполнял всё пространство. Специально для нетерпеливого меня выпекался маленький кулич, который можно было съесть сразу по приготовлению. Но его было мало, он исчезал, а остальные можно было есть только после освящения. Сутки ожидания были невозможно долгими.
Самое странное и то, что меня действительно огорчало, — что к моменту, когда куличами можно было смело наесться вдоволь, они хоть и пахли так же вкусно, но на вкус были другие и чёрствые. Я каждый раз расстраивался и говорил это бабуле.
