Мне кажется, чтовкуснее десерта не бывает! И проще ...
Получается настолько вкусно, что он не задерживается на столе даже на 10 минут.
Для этого нам потребуется:
- песочное тесто
- сахар
- мука
- ягоды
Сливаем с ягод лишнюю воду. Она там будет всегда и она нам не нужна.
Особенно, если ягоды сочные. Ну а другие нам не нужны, иначе пирог получится суховатым. Так что, берем дуршлаг и воду аккуратно сливаем. Выжимать ягоды специально не надо. Все что стекет, то пустьи стекает.
Теперь берем противень и распределяем по его поверхности наше песочное тесто. Все этоделается руками Тесто хорошее, податливое и проблем с этим я думаю не возникнет.
Вот так вот у Вас должно получиться. Обязательно формируем бортики, чтобы ягоды за них не выпадали.
Убираем на 30-40 минут в холодильник.
Достаем из холодильника и немного посыпаем мукой дно. Это делается для того, чтобы мука могла впитать ту жидкость, которую выделят ягоды. Все равно влага в них останется.
Теперь ровным слоем выкладываем ягоды. Количество ягод определяем по вкусу - кто-то любит больше, кто-то меньше.
Мне нравится, когда ягод много, поэтому я никогда их не экономлю. Ягоды можно брать любые - клубнику, малину, чернику. Но лучше слишкой сухие ягоды не брать. Всё-таки, сочный пирог вкуснее сухого
Посыпаем сверху сахаром. Если Вы люите кисловатые ягоды, то сахаром пирог можно не посыпать. Но мне нравится сладкий десерт, тем более ягоды сами по себе - несладкие
Убраем наш пирог в духовку и готовим его там примерно 30-40 минут.
Но не забываем периодически проверять готовность - ведь духовки у всех разные. Здесь мы ориентируемся по бортикам пирога - как только они приобретают золотистый оттенок, то можно уже духовку выключать.
У меня бортики уже подрумянились, и я могу пирог вынимать
Теперь даем ягодному пирогу немного остыть, нарезаем на кусочки и подаем к столу
Всем приятного аппетита!