В последнее время у меня как-то любопытно расширяется мировоззрение о питании. Сейчас объясню.
Мой хороший приятель - вегетарианец. Раньше мы больше общались лично, он живет в Кемерове, а сейчас следим друг за другом через свои тг-каналы. Приятель мой уже лет десять не ест мясо, при этом занимается спортом каждый день - спортзал, велосипед, сноуборд. Активный, рельефный, про свой режим питания говорит не часто, это для него не самоограничения, а образ жизни.
Другой мой знакомый, бывший коллега, имеет свою собственную систему питания. Мясо он ест, но практикует раздельное питание, какие-то продукты не ест, после еды не пьёт. Плюс он когда-то где-то прошел курс по особенному очищению организма - чистки, голодания, антипаразитарные чистки и вот это всё. Он не просто проповедует такую систему питания, но и живет ею. Хвалится состоянием своего здоровья, говорит, что у него идеальное состояние ЖКТ, что подтверждено обследованиями.
Ещё одну женщину читаю в телеграме. Она живет в Калифорнии, и я подписалась на неё, когда она честно рассказывала о том, что происходит в Лос-Анджелесе во время недавних лесных пожаров, да и вообще - интересно изнутри рассказывает о жизни в этом штате, про медицину, про социальную сферу, про то, как мечтает вместе с мужем-американцем переехать в Москву. Так вот эта женщина (блин, я даже не знаю, как её зовут) рассказывает о своей системе питания. У неё лишний вес и инсулинорезистентность, сахарный диабет вот-вот наступит, и в целом - большие проблемы со здоровьем. И вот она практикует интервальное голодание, проще говоря - ест один раз в день в течение часа, все остальное время только пьёт. Похудела за год очень серьёзно, показатели крови практически пришли в норму, сильно улучшилось самочувствие и вот это всё. Эта блогер постоянно пишет о том, что жир сильно демонизирован в нашей культуре, что как раз жир есть полезно (но только правильный). Она убежденный мясоед, считает вегетарианцев самоубийцами, и по поводу клетчатки уверена - это лишняя часть в нашем рационе, маркетологи таким образом продвигали свою продукцию на глобальном уровне.
Я за всеми этими блогерами наблюдаю со стороны. Я, как вы знаете, избегаю любых крайностей, и утверждение "надо только так" меня, скорее, оттолкнёт. Но мне интересно наблюдать за тем, как каждый человек ищет то, что ему подходит и комфортно. Мне импонирует, как люди прислушиваются к себе, своему состоянию, своим реакциям и приходят к тому, что конкретно им лучше конкретно так. Я читаю аргументы других людей, которые погружены в изучение себя, и что-то мне кажется не лишенным смысла, а что-то - ну практически чушью:)
Однако я прихожу к такому выводу: похоже, в питании нет догм. Всё очень индивидуально. Кому-то голодать невыносимо, а кому-то суперкомфортно в состоянии "пустой желудок". Скажем, я для себя давно поняла, что для меня завтрак важен, это чуть ли не главный для меня прием пищи не только с питательной, но и с какой-то моральной точки зрения. А вот Полина Гагарина в интервью как-то сказала, что не представляет, как можно начинать день и делать какие-то дела на полный желудок, он её буквально тянет вниз. Кто-то активно худеет на подсчете калорий, кто-то - всего лишь начав пить на 2 стакана в день больше, а кто-то - просто исключив переработанную пищу. Мой папа пьет чай с сахаром всю жизнь, причем сахара не жалеет, а уровень глюкозы у него в норме. А у моей подруги глюкоза подскакивает от одной конфетки в неделю.
Я как будто раздвигаю для себя диетические границы что ли. Начинаю понимать, что в питании категорическое "надо только так - и никак иначе" - очень условно. Да, для кого-то это давно очевидно, наверное, но я же отличница и привыкла слушать умных людей. А сейчас склоняюсь к тому, что универсальные советы могут быть универсальными с натяжкой.
Ничего из описанных мною выше систем питания я практиковать не собираюсь. Некоторые методы кажутся игн просто опасными. Если людям так подходит — это их дело и их ответственность перед своим здоровьем. Я просто прихожу к тому, что надо тщательнее прислушиваться к себе и к тому, что мне хорошо и правильно. И я сейчас не о конфетах, а о разной еде. Скажем, масло сливочное я начала иногда есть, мне очень нравится хлеб с маслом на завтрак, вкус детства, и я вижу, что на вес это не влияет. А сахар стараюсь сокращать, и получается, вроде. Легкий редкий алкоголь почти полностью ушёл из нашей жизни, сам и как-то незаметно, и никаких эмоций по этому поводу не испытываю. Однако пока влияния на вес тоже не вижу. Но об этом в следующий раз.
Резюме: смотрю вглубь. Настраиваюсь на собственные ощущения. Получается с переменным успехом, но важно продолжать:)