Хотите удивить гостей на Пасху необычным и вкусным блюдом? Тогда приготовьте пасхальные суши-яйца! Это оригинальное сочетание японской и европейской кухни, которое точно не оставит равнодушным никого. Нежные рисовые "яйца" с начинкой из семги и творожного сыра, хрустящая панировка и яркие соусы – это настоящее гастрономическое удовольствие! А благодаря использованию специальной формы, приготовление становится простым и увлекательным.
Что понадобится:
1. Пластиковая форма для суши-яиц (можно найти в кондитерских магазинах)
2. Рис для суши (приготовленный)
3. Семга (слабосоленая, нарезанная мелкими кубиками)
4. Творожный сыр (типа "Филадельфия")
5. Кляр (для темпуры или обычный, из яйца и муки)
6. Сухари панировочные (Панко)
7. Соус спайси (можно приготовить самостоятельно или купить готовый)
8. Соус унаги
9. Зеленый лук (мелко нарезанный)
10. Икра масаго (красная или оранжевая)
Технология приготовления:
1. Формирование основы: Плотно набейте форму для суши-яиц приготовленным рисом. Утрамбуйте рис, чтобы "яйца" держали форму.
2. Заморозка: Поместите формы с рисом в морозильную камеру на 30-60 минут, чтобы рис затвердел. Это поможет сохранить форму "яиц" при жарке.
3. Панировка: Достаньте замороженные рисовые "яйца" из формы. Обмакните каждое "яйцо" в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях Панко. Панко создаст особенно хрустящую корочку.
4. Жарка: Обжарьте "яйца" во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Можно использовать глубокую сковороду или фритюрницу.
5. Начинка: Разрежьте обжаренные "яйца" пополам. Наполните каждую половинку творожным сыром и кусочками семги.
6. Украшение: Сверху полейте соусом спайси и унаги. Посыпьте зеленым луком и икрой масаго.
Советы и рекомендации:
⦁ Для удобства можно использовать кондитерский мешок для наполнения "яиц" начинкой.
⦁ Экспериментируйте с начинкой! Можно добавить авокадо, огурец, креветки или другие ингредиенты по вашему вкусу.
⦁ Подавайте суши-яйца сразу после приготовления, пока они теплые и хрустящие.
Этот рецепт — настоящий "огонь", как выразился автор! Пасхальные суши-яйца – это не только вкусно, но и очень эффектно. Они станут настоящим украшением вашего праздничного стола и удивят ваших гостей своей оригинальностью. Приятного аппетита!