Пасхальные куличи — это традиционная выпечка, которая ассоциируется с праздником и семейными традициями. Сегодня мы поделимся с вами рецептом маленьких куличей, которые идеально подойдут для праздничного стола. Эти куличи получаются нежными, ароматными и очень вкусными! Ингредиенты: Для глазури: Приготовление: Ваши куличи готовы! Они наиболее вкусны в день приготовления, так что наслаждайтесь ими вместе с семьёй и друзьями. Больше рецептов в нашей группе Телеграмм "Полезные лакомства" Приятного аппетита.
Пасхальные куличи — это традиционная выпечка, которая ассоциируется с праздником и семейными традициями. Сегодня мы поделимся с вами рецептом маленьких куличей, которые идеально подойдут для праздничного стола. Эти куличи получаются нежными, ароматными и очень вкусными!
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сухого молока
- 0,4 чайной ложки соды
- 0,2 чайной ложки лимонной кислоты
- 2 столовые ложки сахарной пудры (с горкой)
- Щепотка ванилина
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка топлёного масла (или сливочного)
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка закваски для хлеба (молочнокислой)
- 0,5 стакана кефира
Для глазури:
- 150 грамм сахарной пудры
- Щепотка ванилина
- 1 чайная ложка кефира
Приготовление:
- Подготовка сухих компонентов:
Смешайте муку, сухое молоко, соду, лимонную кислоту, сахарную пудру и ванилин в большой миске. Добавьте топлёное масло (если используете сливочное масло, растопите его или нарежьте на кусочки и вотрите руками в сухие компоненты).
- Подготовка жидких компонентов:
В отдельной миске смешайте тёплую воду с закваской и кефиром. Поставьте смесь на огонь и прогрейте до 40 градусов, постоянно помешивая, чтобы кефир не свернулся. - Соединение компонентов:
В сухую смесь добавьте тёплую кефирную смесь и размешайте ложкой до получения воздушного, но липкого теста. - Формирование куличей:
Смажьте бумажные формы для куличей сливочным маслом и обсыпьте манной крупой. В каждую форму положите по 1,5 столовые ложки теста и разровняйте поверхность сырой рукой. Поставьте формы на противень.
- Выпекание:
Разогрейте духовку до 205 градусов и выпекайте куличи в течение 30 минут. - Глазурь:
Пока куличи остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру с ванилином и добавьте кефир. Сначала размешайте ложкой, а затем взбейте миксером для придания глазури перламутрового блеска. Регулируйте густоту глазури, добавляя пудру или кефир. - Украшение:
Нанесите на каждый кулич по 1 чайной ложке глазури и присыпьте цветной кондитерской посыпкой.
Ваши куличи готовы! Они наиболее вкусны в день приготовления, так что наслаждайтесь ими вместе с семьёй и друзьями.
Больше рецептов в нашей группе Телеграмм "Полезные лакомства"
Приятного аппетита.