Творожная пасха

Творожная пасха.

Очень вкусная, нежная, тающая во рту творожная пасха! А еще больше рецептов у меня на канале.

Ингредиенты на 900 гр. готовой пасхи:

• Творог 9% - 500 гр.
• Сливки 33-35% - 170 гр.
• Масло сливочное - 90 гр.
• Сахарная пудра - 60 гр.
• Цукаты - 40 гр.
• Изюм - 40 гр.

Приготовление:

Изюм замочить на 10 минут в воде.

Перетереть творог через сито.

Перетереть творог через сито.

Взбить холодные сливки до консистенции талого мороженого.

Взбить сливки до консистенции талого мороженого.

Сахарную пудру соединить с мягким сливочным маслом и взбить.

Масло сливочное соединить с сахарной пудрой.

Взбить масло сливочное с сахарной пудрой.

Соединить творог и сливки. Размешать лопаткой. 

Соединить творог и сливки.

Добавить сливочное масло. Перемешать.

Добавить сливочное масло. Перемешать.

Добавить цукаты и изюм. Перемешать.

Добавить цукаты и изюм. Перемешать.

Сложить пасочницу, предназначенную для приготовления 900 гр. пасхи. Верхушку пасочницы накрыть пищевой пленкой.

Накрыть верхушку пасочницы пищевой пленкой.

Перевернуть форму и поставить в глубокую тарелку (так как в процессе настаивания будет стекать сыворотка) 

Переложить творожную массу в форму.

Переложить творожную массу в пасочницу, хорошо утрамбовывая. Выровнять верхушку, накрыть пищевой пленкой, сверху поставить груз и убрать форму в холодильник на ночь.

Выровнять верхушку, накрыть пищевой пленкой.

Поставить груз, убрать на ночь в холодильник.

После стабилизации достать Пасху из холодильника. Убрать груз, пищевую пленку.

На утро убрать груз, пищевую пленку.

Перевернуть форму при помощи тарелки и убрать пищевую пленку.

Накрыть тарелкой. И перевернуть форму. Убрать снова пищевую пленку, снять аккуратно форму. 

Снять аккуратно форму.

Украсить творожную пасху можно растопленным шоколадом и цветком, сделанным из маршмеллоу.

Украсить можно растопленным шоколадом.

Из маршмеллоу можно сделать цветочек. Нарезаем на лепестки, складываем цветочек.

Кладем поверх шоколада цветок.

Из маршмеллоу и соломки можно сделать веточку вербы и положить в тарелку рядом с пасхой.

Внутренняя часть маршмеллоу липкая, поэтому хорошо крепится к соломке.

Съедобная веточка вербы уже на тарелке.

Вкусняшка.

А вообще, декорируйте так, как вам хочется! 

Приятного аппетита! 😋

А если остались вопросы, можете посмотреть короткое видео этого рецепта!🥰