Сорт винограда Мальбек.

________________АВЭ______________ (Азбука Винного Энтузиаста) Добрый день, винные друзья. 17 апреля 1853-го - день, когда Доминго Сармьенто основал в Мендосе ассоциацию помощи в ассимилированнии французских сортов в Аргентине, ставшей международным днем Мальбек. Сейчас ни для кого не секрет, что сорт выходец их Франции, где у него было все: место под солнцем в Бордо, куча названий, успех в нескольких регионах. Да, Вы не ослышались, сорт рос в Бордо и частенько придавал краски и недостающей органолептики местным винам. Да и само название он приобрел в Бордо: Malbec - имя винодела развивавшего его здесь. В Луаре, откуда его вытеснил набирающий обороты и площади гамэ, он называется кот, а на своей родине в Каоре он носит название оксеруа. Если бы не заморозки 1956 г и мода на новые сорта, оставался бы популярным, но история без сослагательных, все мы знаем. Интересно, что сам Каор получил статус АОС только в 1971 году. Все благодаря "отцу мальбека" и "месье Каора", восстанавливающего здесь лозы поштучно - Jean-Luc Baldès, но это уже совсем другая история... —————————————————————-- Сорт - это кросс прунелар и магдален нуар де шарант (второй, кстати, - родственник мерло). ————————————————————— Мальбек - один из самых гастрономичных сортов. От стрит-фуда до флорентийского стейка с остановками в пикантных и с плесенью сырах. ————————————————————— Возмутитель международного спокойствия, что вытеснил Мальбек из Бордо (скажите, как его зовут?!!), чуть не сделал это и в Аргентине, но первые выдающиеся красные в США потянули в обе Америки виноделов, которые и обнаружили старые лозы нашего сегодняшнего героя и понеслась: - сорт захватил 2/3 территории Мендосе, став визиткой Аргентины; - Р. Паркер, будучи на своем пике, предрек успех сорту в Аргентине; - титул флагмана. Все дело в высокогорных виноградниках Аргентины - вот и весь серет.