Не хуже, чем на рынке. И бюджетно Натрите 750 г моркови на специальной терке или пошинкуйте. Добавьте чайную ложку соли, вдвое больше сахара и помните морковь руками. Отставьте на 15 минут, чтобы появился сок. Сливать его не нужно. Чайную ложку зерен кориандра измельчите в ступке и всыпьте к моркови. Следом отправьте чайную ложку без горки красного жгучего перца и — внимание! — не перемешивайте. Обжарьте измельченную луковицу в раскаленном масле. Сдвинув лук, залейте ароматным маслом морковь, чтобы оно попало на специи. В завершение добавьте 4 зубчика прессованного чеснока и столовую ложку уксуса. Перемешайте и отправьте в холод на 4 часа.
Морковь по-корейски: точные пропорции — для наилучшего вкуса
15 апреля 202515 апр 2025
~1 мин