В этом году Великий пост проходит с 3 марта по 19 апреля. Скоро он закончится, и мы все пойдём есть куличи, как будто больше всех соблюдали пост. Мне стало интересно, насколько вообще вредно или полезно для организма человека соблюдать Великий пост. Рассказывать о рационе и схеме питания в Великий пост я не буду, кому интересно, могут ознакомиться в этой картинке
Мною было найдено исследование 2020 года в журнале “Факторы риска неинфекционных заболеваний” под названием “Витаминная обеспеченность лиц, соблюдавших православный Великий пост”. В этом исследовании изучалась витаминная обеспеченность 44 человек, соблюдавших великий пост.
У 48.6% обследуемых были выявлены диспептические расстройства, поносы, нарушение моторики кишечника; у 43.2 себорейное шелушение кожи; у 40.5 сухость кожи; у 29.7 высокая восприимчивость к инфекциям, а также повышенная утомляемость и слабость; у 18.9% раздражительность, беспокойство, повышенная возбудимость; у 16.2% снижение аппетита; а также 15 других симптомов недостаточности витаминов встречались менее чем у 15% обследуемых. Перечисленные симптомы с высокой частотой встречаемости объединяет то, что они являются следствием недостатка витаминов группы B, D, железа и цинка, основным источником которых являются продукты животного происхождения
По другому способу оценки было выявлено, что у каждого третьего обследуемого были объективные признаки недостатка микронутриентов, у каждого пятого – субъективные жалобы. Обследованные лица были хорошо обеспечены витаминами C, A и каротиноидами, но находились в глубоком дефиците витаминов группы B: B6, B1 и B2. Адекватно обеспечена всеми витаминами была лишь одна принимавшая поливитамины женщина, о чем свидетельствовали концентрация в сыворотке в нормальном диапазоне и повышенная экскреция витаминов С, В2 и В6 с мочой
Сейчас вам эта информация не понадобиться, но на следующий год я вас предупредил, если кто будет соблюдать Великий пост, то не забудьте пить витаминки. Особенно B, D, железо, цинк
Подписывайтесь на телеграм канал КБЖУрнал Питание | Наука, чтобы не пропустить новую информацию из мира современной нутрициологии и фитнеса!