Пад-Тай с креветками — звезда тайской кухни! Простое и очень вкусное блюдо разнообразит ваш стол! Готовьте с удовольствием!
▎ Вкуснейший Пад-тай с креветками: пошаговый рецепт
Пад-тай с креветками – это одино из самых известных тайских блюд, которое сочетает в себе сладкие, кислые и соленые ноты. Это блюдо идеально подходит для любителей азиатской кухни. Давайте рассмотрим, как приготовить вкуснейший Пад-тай в домашних условиях.
▎ Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 200 г рисовой лапши
- 100 г креветок
- 2 яйца
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки рыбного соуса
- 1 перец чили
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 50 г зеленого лука
- 50 г арахиса
- Лайм и кинза для подачи
▎ Подготовка лапши
Первое, что нужно сделать, это подготовить рисовую лапшу. Залейте лапшу кипятком на 30 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг. Это позволит лапше стать эластичной и легкой для дальнейшего приготовления. Но всегда ориентируйтесь на инструкцию по приготовлению на пачке.
▎ Обжарка ингредиентов
Разогрейте оливковое масло в большом воке или сковороде на среднем огне. Измельчите чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Удалите чеснок из сковороды. Добавьте креветки и готовьте до полной готовности, обжаривая с двух сторон
▎ Добавление яиц и лапши
Разбейте яйца в сковрододу к креветкам, перемешайте. После того как яйца немного схватятся, добавьте в сковороду подготовленную рисовую лапшу. Еще раз перемешайте все ингредиенты.
▎ Заправка
Теперь добавьте рыбный соус, соус чили и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по лапше.
▎ Подача
Снимите с огня и добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный арахис. В идеале добавить проростки сои, но они продаются не в каждом магазине. Перемешайте еще раз. Подавайте пад-тай с дольками лайма и свежей кинзой. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь своей домашней версией традиционного тайского Пад-тай!
Ваш ILSOMA!