Хэшбраун как в Макдональдсе и даже вкуснее! Вы не сможете устоять перед этими восхитительными и хрустящими оладьями!
▎Как приготовить хэшбраун из картофеля
Хэшбраун — это хрустящие картофельные лепешки, они идеально подходят для завтрака. Хэшбрауны можно готовить в качестве закуски или гарнира. В оригинальном рецепте хэшбрауны готовятся из специально сорта картошки, она хорошо клеитнся. Я в этом смысле на заморачиваюсь, готовлю из обычной картошки, просто добавляют немного муки.
Для приготовления хэшбраунов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 — 600 гр картошки
- 1/4 стакана муки
- 100 гр сыра
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень
- Растительное масло для жарки
▎Шаг 1: Подготовьте картошку
Сначала чистим картошку и нитираем её на крупной терке. Чтобы картошка не темнела, складываем ее в миску с холодной водой.
В большой кастрюле доводим воду до кипения, чуть подсаливаем и кладем в нее натертую картошу. Варим 5 минут, вода должна повторно закипеть.
Далее перекладваем картошку в дуршлаг, вода должна полностью стечь. Не промываем! Натираем сыр на терке.
▎Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В глубокой миске соедините натертый картофель, сыр, муку и яйцо. Выдавливаем зубчик чеснока. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
▎Шаг 3: Жарка хэшбраунов
Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем растительное масло. Берем столовую ложку с горкой нашего теста и придаем ему форму треугольника или лепешки.Как только масло разогреется, выкладываем хэшбрауны на сковороду. Обжариваем хэшбрауны около по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
▎Шаг 4: Подача на стол
Готовые хэшбрауны можно подавать горячими с различными соусами, такими как кетчуп, сметана или соус тартар.
Приятного аппетита! Ваш ILSOMA!