🥢 Сегодня мы отправимся в кулинарное путешествие в сердце Таиланда с одним из самых ярких и ароматных супов – Том Ям! Этот суп наполнен жизнью, специями и изысканным вкусом. Готовы? Давайте начнём! 🚀
Ингредиенты для 4 порций:
- 🥥 Кокосовое молоко – 300 мл
- 🍄 Шампиньоны – 8 шт.
- 🍗 Куриный бульон – 1 литр
- 🐟 Рыбный соус – 2 ст. л.
- 🧅 Лук шалот или порей – 1 шт.
- 🌶️ Паста Том Ям – 2 ст. л.
- 🌿 Стебель лемонграсса – 5 шт. (можно заменить на цедру лайма или лимона)
- 🌱 Галангал (или имбирь) – кусочек 1-2 см
- 🍃 Листья каффир лайма – по вкусу
- 🍤 Креветки – 250 г (или по желанию)
- 🌿 Кинза – по вкусу
- 🌶️ Острый перец – по желанию
- 🍋 Лайм – 1 шт.
- 🍅 Помидоры черри – 8 шт.
Приступаем к волшебству! ✨
Шаг 1: Создаём основу
В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
Нарежьте ингредиенты.
Добавьте лук шалот, лемонграсс, галангал и пасту Том Ям.
🍲 Дайте покипеть 5-7 минут, аромат должен раскрыться.
Шаг 2: Грибы и овощи
Добавьте шампиньоны и помидоры черри. Огонь уменьшаем и варим ещё 5 минут 🍄💖
Шаг 3: Креветки и кокосовое молоко
Теперь в кастрюлю идут креветки и кокосовое молоко. Дайте супу покипеть ещё 3-5 минут, пока креветки не станут розовыми. 🦐🌊
Шаг 4: Финальные штрихи
Добавьте рыбный соус, листья каффир и нарезанные острые перцы. 🥵 Заключительный аккорд – это сок свежего лайма и кинза. Вуаля! Ваш суп готов и уже наполняет кухню божественным ароматом!
Шаг 5: Подача!
Разлейте суп по тарелкам, украсив свежей кинзой и дольками лайма. 🌟 Наслаждайтесь настоящим тайским супом, не выходя из дома!
🌶️ Почему Вы Не Можете Пропустить Этот Рецепт?
Том Ям – это не просто суп, это эмоции, путешествие, это целая симфония вкусов! Пусть ваш обед станет вкусным и незабываемым! 🍜💕
Одевите фартук, включите музыку, и давайте готовить! Кто знает, возможно, именно этот рецепт станет вашим коронным блюдом! 🏆✨
Ваш ILSOMA!